Valerija10 Valerija10 recept 13.05.2007.
Akcije

“Ljutenica”-Ljuta tursija

Zima je iza vrata. Od sad pocnite da razmisljate sa zimnicu. Preporucujem ovu pikantnu domacu "Ljutenicu":http://valerija10.coolinarika.com/slike/prikazi/92596 – ljutu tursiju. Kako vidite recept je objavljen prosle godime, ali posto sam opet radila dopunila sam sa slikama postupka izrade.
3.Ljutenica-Ljuta tursija, ostala iz zimnice /slika/13642/

Priprema

Vrijeme pripreme:
60 min
Težina:
Jednostavno
  1. IZRADA SMJESE ZA BARENJE:
  2. 1
    U malo vecu serpu staviti sve sastojke za marinat. Pomesati i staviti da se kuva.
  3. 2
    U medjuvremenu kuhinjskim makazama iseci drsku ljute paprike. *Sjeme ne vaditi !*.
  4. 3 2. Ljutenica – smjesa za barenje paprika /slika/92603/
    Kada smjesa za barenje provri, staviti papriku u nju i bariti paprike oko 10 minuta.
  5. 4 4. Ljutenica – seckanje crnog luka /slika/92601/
    Paradajez i crni luk izmiksati mikserom i dodati smjesi – ljutoj paprici.
  6. 5 6. Ljutenica – kuvanje paprike u paradajz sosu /slika/92598/
    Nastaviti kuvanjem smjese jos 20 minuta.
  7. 6 7. Ljutenica – gotovo – u tegli /slika/92596/
    Kada je gotova sipati u vruce tegle i zatvoriti vrucim metalnim poklopcima.
  8. 7
    Tegle zaviti u vruce i ostaviti da se same hlade.
  9. 8
    Cuvati u spajzu.
  10. 9 1. Ljutenica – oprane paprike /slika/92604/
    SLIKOVIT PRIKAZ POSTUPKA IZRADE:
    1. Oprane paprike
    2. Smjesa za barenje paprika
    3. Barenje paprike
    4. Seckanje crnog luka
    5. Dodavanje paradajz sosa
    6. Kuvanje paprike u paradajz sosu
    7. Gotovo – u tegli
    8. Posluzena

Posluživanje

Iz ove smjese dobijamo 8-9 tegli od 1 kg pikantne “Ljutenice”-Ljute tursije.

Sastojci

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 8.578
    • Omiljen 26
    • Komentiran 9
    • Kako je drugima ispalo 1

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

9 komentara do sada…

  1. Valerija10 13.05.07.22:53
    Akcije
    1 Ljuta tursija
  2. MiraLi 13.05.07.22:55 offline
    Akcije
    2 to je to… ljuto da dobro zapapri….
  3. Valerija10 13.05.07.23:05
    Akcije
    3 MiraLi, recept objavljen. Obecanje je obecanje. Zavrseno.
  4. Vavva 08.10.09.16:31
    Akcije
    4 nikada bolju ljuetenicu nisam jela, ljutaaaa, a ne mogu da prestanem da je tamanim, prijatelji mi ukradose polovinu, sutra pravim jos jednu turu.
  5. Valerija10 23.12.09.22:03
    Akcije
    5 Vavva: Sa zakasnjenjem (tek sad sam vidjela komentar) zahvaljujem se na komentaru. Godinama radim ovu ljutenicu mogu reci da i kod mene jako brzo nestaje.
  6. ilicgordana39 20.10.10.03:01
    Akcije
    6 Spremljena i šta reći -odlična je!!!!
    http://www.coolinarika.com/slika/408387
  7. Valerija10 20.10.10.20:10
    Akcije
    7 Jako uspjesno uradjeno! Hvala ti puno na povjerenju:-)).
  8. mirnikolic 06.03.11.16:39
    Akcije
    8

    Draga Valerija 10, molim Vas da mi odgovorite do koje gustine kuvate ovu tursiju, da li kao i ajvar, da se vidi trag kada se povuce varjacom, u kom slucaju to kuvanje bi trajalo oko 3 sata, jer je paradajz jako voden, jer ako ljutenica ostane dzibrasta ona ce se svakako ukvariti, jer vidim da ne dodajete konzervans. S postovanjem

  9. Valerija10 06.03.11.20:44
    Akcije
    9

    mirnikolic: Ne, kuva se krace od ajvara. 10 minuta obarim papriku. Paradajz prepolovim, malo procjedim i izmiksam u blender. Dodam paprici i stavim da se kuva.Kad provri kuvam 20 minuta dok sok malo ispari. Vrucom ljutenicom punim vruce staklenke i poklopim vrucim poklopvima. Pujene straklenje uvijem u toplo i ostavim da se same hlade. Istina je da ne koristim konzervans ali ga cuvam u hladnjaku:).

Pogledaj sve komentare

Slični recepti