Najradije bih napisala samo - čarobnjak ĐUVEČ, jer retko koje jelo od tako malo sastojaka postaje nešto veliko i raskošno... prepuno boja, ukusa i mirisa...
Najradije bih napisala samo - čarobnjak ĐUVEČ, jer retko koje jelo od tako malo sastojaka postaje nešto veliko i raskošno... prepuno boja, ukusa i mirisa...
Sastojci
Priprema
Đuveč najčešće spremam sa piletinom, mada je odličan i sa drugim vrstama mesa, a i ribom.
Belo meso iseći na kockice i propržiti ga sa lukom i prazilukom.
Povrće oprati i iseći na kockice podjednake veličine, pa polako dodati u sud sa proprženim mesom. Paradajz treba oljuštiti, a krompir probariti. Dinstati desetak minuta, začiniti, i prebaciti u sud u kom će se zapeći u rerni. Dodati opran pirinač, i još malo vode.
Staviti u rernu zagrejanu na 180 stepeni, i peći najviše 25-30 minuta. Za vreme pečenja potrebno je samo jednom promešati jelo, doliti malo vode, ako je pirinač upio svu tečnost, vratiti u rernu i ostaviti da se uhvati lepa korica.
Đuveč je gotov kad se posle pečenja ostavi bar još desetak minuta, da se malo prohladi.
Prijatno!
40