Moj profil
dragicalovcevic
3.7.2011.

Posna reforma

90 minuta
43

Evo jedne od mojih slavskih torti... Imitacija reforma torte u posnom izdanju.

Evo jedne od mojih slavskih torti... Imitacija reforma torte u posnom izdanju.

dragicalovcevic
3.7.2011.

Sastojci

za
Kora (x 3 kom):
250 gr brasna
10 kasika secera kristala
1.kesica praska za pecivo
0,7 dl ulja
2,5 dl kisele vode
8 kasika mlevenih oraha
50 gr cokolade za mesnju
Natapanje kora:
od ½ za svaku koru soka pomorandze
Fil:
10 kasika pudinga od vanile
1 l sojinog mleka
300 gr secera
1.kesica vanillin secera
200 gr cokolade posne
250 gr margarina
200 gr oraha mlevenih
Poparavanje oraha:
2 dl sojinog mleka
3 kasike secera
Glazura:
100 gr cokolade posne
30 gr margarina
3 kasike secera kristala
3-4 kasike vode obicne
Ukrasavanje:
100–150 ml slatke pavlake
2.kasike kakaa

Priprema

1.

Izmesati suve sastojke - brasno, prasak za pecivo, mlevene orahe i secer, pa dodati ulje, kiselu vodu i omeksalu cokoladu i sve sjediniti. Izruciti u uljem podmazan i brasnom posut pleh (35 x 25 cm) i peci u zagrejanoj rerni  15-20minuta na 180` C. Ispeci jos dve ovakve kore (sastojci su navedeni za jednu koru).

2.

U 2 dl sojinog mleka razmutiti puding, a 8 dl sojinog mleka skuvati sa secerom i vanilin secerom u posudi sa duplim dnom. Skinuti sa plotne i u tankom mlazu nalivati razmucenu masu u vrelo mleko, neprestano mesajuci. Vratiti na toplu plotnu i kuvati fil oko 1-2 minuta, da sezgusne. U topao fil dodati izlomljenu cokoladu i jos malo mesati, da se sve sjedini. Ostaviti da se fil hladi, povremeno mesajuci, da se po povrsini ne hvata korica.

3.

Staviti 2 dl sojinog mleka i 3 kasike secera kristala da provri i preliti mlevene orahe, mesajuci da se popare, pa ostaviti da se ohlade.

4.

Umutiti penasto margarin i dodavati ohladjen fil i ohladjene poparene orahe, pa sve izjednaciti.

5.

Nafilovati kore, koje pre filovanja natopiti sa po ½ iscedjenog soka od pomorandze. Filom premazati i tortu okolo.

6.

Skuvati glazuru od cokolade, margarina, secera i vode na tihoj vatri, mesajuci. Toplu glazuru preliti preko torte.

7.

Umutiti slatku pavlaku sa kakaom i spricem ukrasiti tortu.

Posluživanje

Pripremiti dan ranije, da kore upiju fil. Seci na snite. Casa crnog vina ili crna kafa se odlicno dopunjuju uz ovakvu poslasticu.

  • Posno(3)
  • Posna-torta(1)
  • Torte-posne(1)
  • Torti-posni(1)

7

Hvala puno, Ljiljo.

nije da umes ovo je perfektno

Hvala vam, drage prijateljice, prvi put sam slavila Sv. Djurdja, a ove godine posna. S obzirom da cu slaviti i Sv. Nikolu, koji je uvek na postu, videla sam "da umem".

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)