Sastojci
Priprema
Ocistiti plavi patlidzan i naseci ga na kolutove od oko 1-1,5 cm debljine.Svaki kolut pouljimo sa rukama (kao kada mazete kremu) nikako prelivati ili natapati jer patlidzan se ponasa kao sundzer i upija previse ulja.Tako pripremljen patlidzan poredjati na plotnu elektricnog grila ili na teflonski tiganj.Patlidzan se pece dok ne omekne i dobije lepu zlatno -smedju boju sa obe strane.Gotove kriske posoliti obostrano i iseci na trakice od oko 2 cm debjine.Oko dve kafene kasike maslinovog ulja pomesati sa dve kafene kasike sirceta malo soli i secera i sitno iseckan beli luk ili izgnjecen na gnjeckalici za beli luk.Ovaj preliv prelijemo preko trakica od patlidzana i pomesamo.
Kao prilog mozete spremiti pire krompir u koji ce te umesto mleka dodati jogurt.
Z a one koji nisu ljubitelji belog luka i kiselih preliva patlidzan je podjednako ukusan i ako se samo posoli.
4