Torta Seherezada

Priprema

Vrijeme pripreme:

120 min

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1

   prvi biskvit:

   - izmiksamo jaja i secer, zatim dodamo rum, orahe, brasno, prasak za pecivo; tijesto nanesemo u kalup 22 cm oblozen papirom za pecenje; pecemo 20 min na 200°C;

   - ohladjen biskvit podijelimona dva dijela; prvi dio stavimo na pladanj, te nanesemo cokoladni fil, zatim stavimo drugi dio pa vanila fil te na kraju dodamo drugi biskvit

2. 2

   drugi biskvit:

   - odvojimo bjelanke i zumance; umutimo bjelanke i secer te dodamo orahe, brasno; tijesto nanesemo u kalup 22 cm oblozen papirom za pecenje; 30 minuta na 150°C

3. 3

   vanila fil:

   - u serpu stavimo 300 ml mlijeka; u posudu stavimo puding, 200 ml mlijeka i zumanke; smjesu stavimo u provrelo mijeko i mijesamo dok ne dobije potrebnu gustinu; ostavimo fil da se ohladi;

   - u tepsiju u rernu stavimo 150 g sjeckanih oraha da se poprze; u ohladjen fil umiksamo secer u prahu, margarin i poprzene orahe;

4. 4

   cokoladni fil:

   - u serpu stavimo 300 ml mlijeka; u drugoj posudi pomijesamo 200 ml mlijeka i puding od cokolade; napravimo puding i ostavimo da se ohladi; u ohladjen puding dodamo sjeckane bademe, cokoladu isjecenu na sitne kockice margarin i secer u prahu;

5. 5 /slika/546237/

   ganache: stavimo vrhnje u serpu da se ugrije (ne da provri!) i cokoladu da se istopi u vrhnju;

   tortu stavimo na resetku i premazemo cokoladnim ganachem i ukrasimo mljevenim orasima