predivno lagano, ukusno i jednostavno jelo...za ljubitelje povrća i novih začina...
predivno lagano, ukusno i jednostavno jelo...za ljubitelje povrća i novih začina...
Sastojci
Priprema
kus kus prelijte duplom količinom vrućeg povrtnog temeljca ili juhe i pustite da nabubri 10-ak minuta, po potrebi dodati još malo tekućine da ostane meko i rahlo
luk nasjeckati na sitno, tikvice i mrkvu naribati, šampinjone narezati na ploške, a bukovače na rezance te odvojiti malene cvjetiće brokula
na zagrijano maslinovo ulje dodavati luk i pirjati ga dok ne postane staklast, zatim dodati povrće po tvrdoći tj prvo ono koje treba duže pripravljanje...
npr. prvo mrkvu pa bukovače, zatimbrokulu, šampinjone i na kraju tikvice i sve zajedno pirjati uz dolijevanje juhe
dodati vegetu, sol, papar po okusu i umiješati namočeni kus kus te sve zajedno uz još mrvicu juhe dobro promiješati te na kraju dodati curry i curcumu prije nego skinemo s vatre
naravno promiješati još jednom
prije posluživanja posipati sitno sjeckanim svjezim listićima peršina
Posluživanje
poslužiti toplo uz neku lisnatu sezonsku salatu...
BUON APETIT ! :-)
7