- Preskoči na:
/slika/477191/Priprema
- Vrijeme pripreme:
- Težina:
-
1
/slika/477186/
Narezanu kapulu,papriku i celer pržiti na maslinovom ulju,oko 20 min
-
2
dodati češnjak,peršin,pelate,još malo pržiti
-
3
/slika/477189/
Na pripremljen umak posložiti komade ribe,posoliti,dodati papar i vegetu
-
4
uliti vino i ocat,po želji dodati malo chili papričice
-
5
kuhati u poklopljenoj posudi na laganoj vatri oko pola sata,naravno,ne smije se miješati!
Posluživanje
Brudet najbolje prija uz palentu,zelenu salatu i čašu finog vina...dobar tek!
Sastojci
- Broj osoba:
- 2 kapule
- 1/4 paprike
- malo korjena celera
- 3 češnja češnjaka
- 1 žlica sjeckanog peršina
- 3-4 kom pelata
- 2 dl bijelog vina
- 1-2 žlice vinskog octa
- 1 žličica vegete
- sol,papar
- malo chili papričice(po želji)
- 3-4 žlice maslinovog ulja za pripremu
- 0,5 kg ugora
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
-
Dodatne oznake
-
Grupe u koje pripada
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
Kako je drugima ispalo? 4 slike do sada
-
/slika/1340823/
-
/slika/513525/
-
/slika/513523/
-
/slika/513515/
© Podravka d.d. 2003.—2013.
33 komentara do sada…
Pogledaj sve komentareOdličan brujet!Mi ga obožavamo!
S obzirom da ga inače spremam ovako, pridružujem sliku uz vaš recept. Ja jedino ne stavljam papriku i celer, ali probat ću jednom i tako!
Preporučam svima da probate!Hvala draga ANIMODA! 
Hvala puno,drago mi je da ste uživali!Obavezno stavite i papriku i celer,još više poboljšava ionako odličan okus!
Ej draga u petak donese tata mješavinu ribe za brudet. Pitam ja, kako to mješavina, koje su to ribe. Za brudet, kaže on i ode. Gledam ja u vrećicu i ono dva komada ugi-ugi (draže mi je tepat ugoru onda me ne podsjeća na zmiju) i još neke srednje velike ribe, nema škarpine
. Ma dobro mama će kuhat. Kuha ona, a ja na vrata 
, vičem ja Neeee! Tresi! A ona ošine brudet kuhačom. Na kraju jedemo mi, baka ima mrenu (nije riba) uzela ugija...
Volim brudet!
Volit ću ga sve dok mi ne budu trebale naočale!
Tada ćeš praviti chips kako preporuča ANIMODA!
Baš ste me nasmijale vas dvije!Ma vidjet ćeš,cherry,kad dođe doba od očala,uz odgovarajuću dioprtriju,sasvim dobro se možeš boriti sa brudetom,ili chipsaš,kako kaže Ribica!
Gospodin Ugor je odličan i pržen i na gradele-samo "kotleti",
Kuhani rep iz juhe ni mačka neće jest, pa se pitam kako zna za one tanahne koščice.
Da,fete gospodina Ugora su savršene i na gradele.
Mačke su mudrice!
Eh, sad sam "skočila" ovdje sa svoje pašticade od sardela i vidjela ovu, garant, deliciju. Ne da mi je ugor antipatičan (zbog možebitne
sličnosti sa onim životinjama bez nogu) nego ga - ljubim. Na stolu i tanjuru. Sad ozbiljno, zatreskala sam se u njega na Murteru i bila je to ljubav na prvi zalogaj. Onako, ja za stolom, a on na gradelama. Poštene (čitaj: velike) porcije. Od onda ga često tražim po pjacama, placevima i tržnicama. Iz ljubavi ga potrpam i u brudet, samo što su veći primjerci otplivali izvan mog okruženja, barem mi se tako čini. Ali dobri su i manji uz neke njegove prijatelje (npr. nemam ništa protiv škarpoča), ma, za prste oblizati. I tanjur svakako.
Sve što si rekla,potpisujem!
