Ličke šnicle

Priprema

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1 /slika/471115/

   Najprije pripremite sve potrebne namirnice

2. 2 /slika/471117/

   Zatim junetinu (u mom slučaju puretinu) narezati na tanke šnicle, posoliti i popapriti

3. 3 /slika/471118/

   Nakon toga svaki odrezak posipati mrvicama sa obje strane i lagano istući batićem za meso (važno je da su mrvice dobro utučene s obje strane u meso).

4. 4 /slika/471119/

   Panirati u razmućena jaja, pa opet u mrvice.

5. 5 /slika/471121/

   Na vrućem ulju pohati dok se ne napravi rumena korica.

6. 6 /slika/471124/

   Pohane odreske složiti u dublju posudu i dodati dvije-tri žlice ulja od pohanja, kosani češnjak, peršin i 1 žlicu Vegete Natur

7. 7 /slika/471126/

   zaliti s vinom i toplom vodom da ih pokrijete (ja sam dolila tekućine do ruba šnicli jer su pureće šnicle mekše i brže gotove). Jako je važno da se koristi kvalitetno vino, jer će tada i umak biti finiji – ja uvijek koristim istu vrstu vina za kuhanje i kasnije za piće.

8. 8 /slika/471129/

   ostaviti da se kuha na laganoj vatri oko 45 minuta, tj. dok ne postanu mekane. (za pureće šnicle je potrebno manje vremena 20-tak minuta).

9. 9 /slika/471131/

   gotove šnicle

10. 10

    Savjet:

     

    Šnicle se mogu panirati i ispržiti nekoliko sati ili dan ranije, a dogotoviti neposredno prije posluživanja. Ukusne su tople i hladne.