Gurmanska piletina

Ukljuciti rernu da se zagrije pa krenuti sa pripremama.

Skuvanu piletinu odvojiti od kostiju.Odstraniti kozice,a meso posloliti.

Zagrijati ulje.

U medjuvremenu umutiti 2 jaja malo posoliti  i pripremiti brasno za pohovanje piletine.

Svaki komad uvaljati u brasno,pa u jaje i prziti na vrelom ulju,vrlo kratko.

Isjeckati sitno glavicu crnog luka,izdinstati je na preostalom vrelom ulju i dodati isjeckane sampinjone,

Kratko prziti,zaciniti  vegetom,paprikom i biberom.Skloniti sa vatre.

U vatrostalnu posudu slagati preipremljeno ovim redom:

-pohovani komadi piletine,

-sir,

-sampinjoni

-piletina,

-sir (uvijek zavrsiti sa listicima sira)

Staviti u rernu na pecenje sve dok se blago ne zarumeni.

U medjuvremenu pripremiti preliv od dva umucena jaja sa tri kasike pavlake,malo mlijeka i soli i preliti preko piletine te jos zapeci dok ne porumeni