Ovo je jedan od onih kolača koji ne osvajaju svojim izgledom (to nam je zajedničko) ,ali zato odmah nakon prvog zalogaja bićete sasvim sigurno osvojeni sočnim biskvitom i jabukama a bogami i jednostavnošću ovog kolača. Obavezno probajte jer će vam trebati samo malo vašeg vremena , par komada jaja, jabuke...a ukućani će se garantovano oduševiti.
Ovo je jedan od onih kolača koji ne osvajaju svojim izgledom (to nam je zajedničko) ,ali zato odmah nakon prvog zalogaja bićete sasvim sigurno osvojeni sočnim biskvitom i jabukama a bogami i jednostavnošću ovog kolača. Obavezno probajte jer će vam trebati samo malo vašeg vremena , par komada jaja, jabuke...a ukućani će se garantovano oduševiti.
Sastojci
Priprema
Uključite rernu na 180C i pripremite jabuke. Oljuštiti ih i narendati i umešati kašiku griza.
Umutiti žumanca sa šećerom.
Dodati ulje i mleko i kratko izmešati (mikserom ,naravno).
Dodati brašno izmešano sa praškom za pecivo i kakaom. Lepo izmešati i sipati u podmazan pleh (ja sam stavila pek-papir). Peći ali ne da bude do kraja pečeno već toliko da se uhvati kora kako bi ste odozgo stavili drugi deo kolača. Dimenzije pleha u kome sam pekla su bile 27x22 , ali je bolje da bude malo veći, tj. da kolač bude tanji.
Umutiti belanca sa šećerom u čvrst šam pa dodati pripremljene jabuke. Kašikom lagano izmešati masu.
Iz rerne izvaditi do pola pečen patišpanj, prekriti ga masom od belanaca i jabuka i vratiti u rernu. Temperaturu možete smanjiti na 150C pa kasnije pojačati ako je preslabo. Peći dok se lepo ne zarumeni i odvoji od zidova pleha. Otprilike 20-ak minuta ,ali nisam merila,možda i malo više. Možete bocnuti čačkalicom i ako je suva onda je gotovo.
Zagrejte pavlaku i prelijte čokoladu.
Ili napravite kako to radite uobičajeno.
Možete i narendati čokoladu.
Posluživanje
Idealno je da vam neko pomaže tako što će da ljušti i renda jabuke (možete koristiti i secka ili multipraktik) dok vi mutite jer one promene boju dok stoje. Ako nemate nikog pri ruci , jabuke pripremite pre mućenja jer pečenje traje vrlo kratko pa nećete stići da umutite belanca i narendate jabuke za to vreme.
Kolač je neodoljivo ukusan ,ali mi ne verujte na reč već ga obavezno probajte.
19