Ovo je recept za veću količinu, tj. lonac je od 30 litara.
Može se praviti i manja količina , a ukus je bolji što se duže krčka.
Ovo je recept za veću količinu, tj. lonac je od 30 litara.
Može se praviti i manja količina , a ukus je bolji što se duže krčka.
Sastojci
Priprema
Uzme se veliki lonac i ceo se iznutra namaže mašću. Na dno se naređaju daščice , koje su isto namazane mašću i na njih se ređaju četvrtke kupusa. Kada se naređa ceo red pospe se biber u zrnu, lovor i u sredinu se stavi suva kolenica. Biber i lovor se podele , da ima za svaki red kupusa. Na to se ređa red na kocke isečenog mesa.Mast se rastopi i izmeša u njoj aleva paprika, pa se sa takvom mašću prelije meso.Slaže se red po red dok, sve dok se ne popuni lonac, ali da na vhu bude samo kupus i ostane 4 prsta praznog prostora. Naliti kupus vodom da ogrezne i staviti da se kuva.
Posluživanje
Ovaj kupus se ređe bar tri dana ranije, jer mora da se ukrčkava svaki dan po nekoliko sati.
ZA SPREMANJE OVOG JELA NIKADA SE NE KORISTI ULJE.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara