Malo sam eksperimentisala danas:))
Sto bi rekao moj muz "o ne" ,haha.A sta god da napravim uvek mu se svidi i sve pojede :D
Testo za lazanje sam pravila od pire krompira…
Malo sam eksperimentisala danas:))
Sto bi rekao moj muz "o ne" ,haha.A sta god da napravim uvek mu se svidi i sve pojede :D
Testo za lazanje sam pravila od pire krompira…
Sastojci
Priprema
Krompir oljustiti pa skuvati u slanoj vodi.Kada je kuvan procediti, izmiksati, dodati soli, jaje, mleko i sve izmiksati.Dodavati brasna i mesati varjacom, treba da bude tvrdo testo.Ostaviti da se odmori 20-ak minuta, a potom razviti i seci na kocke 10×10cm.
U serpu od 3l sipati vodu i ostaviti da provri, sipati malo ulja i posoliti.U kljucalu vodu spustiti 2, 3 kockice testa i kuvati par minuta dok ne isplivaju na povrsinu.Procediti i redjati na tacnu.
BESAMEL
U serpicu od 1l sipati ulje i zagrejati, dodati brasno i mesati dok brasno ne pozuti, sipati mleko svo vreme mesajuci zicom.Dodati so i biber i mesati svo vreme dok se ne zgusne, a potom skloniti sa vatre.
BOLONJEZE
U serpicu sipajte ulje pa stavite na vatru da se zagreje, dodajte mleveno meso ili iseckane sampinjone pa izdinstajte(ako su u pitanju sampinjoni dinstajte dok ne omeksaju, a ako je u pitanju meso dok ne promeni boju).Sipajte sok od paradajza i kecap, dodajte sve zacine i kuvajte sos oko 20-ak minuta.
Dublju tepsiju ili vatrostalnu ciniju premazite uljem pa redjajte red kuvanog testa od krompira, pa premazite besamel sos, pa izrendajte sir, pa premazite sos bolonjeze, pa testo i sve tako dok ne utrosite sav materijal.Odgore treba da bude testo koje cete premazati besamel sosom na koji cete narendati sir.
Stavite u zagrejanu rernu da se zapece oko 20 minuta.Dok sir ne porumeni.
ZELIM VAM PRIJATAN RUCAK
Posluživanje
Jako brzo se napravi,veoma je ukusno i mogu slobodno da kazem da su mi ovakve kore najukusnije.Sve je lepo mekano,fino.
Mozete koristiti i instant pire,tako se jos brze napravi.:))
Kako je tebi ispao recept?
18