Medeni kolač

Odvojimo bjelanjke od žutanjaka i izmiksamo ih u čvrsti snijeg. Žutanjcima dodamo šećer, med i rastopljni margarin i izmiksamo. tu smjesu stavimo kuhati na paru uz stalno mješanje tako dugo dok se šećer ne otopi. Maknemo sa pare i ostavimo da se malo ohladi, a zatim dodamo brašno, klinčiće, cimet, rum i sodu te izmiksamo. Na kraju žlicom umješamo snijeg od bjelanjaka i smjesu izlijemo u namašćenu i pobrašnjenu tepsiju. Stavimo u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva i pećemo tako 15min, a zatim smanjimo na 150 stupnjeva i pećemo još oko 20min. Ohlađeni kolač posipamo mljevenim šećerom ili prelijemo glazurom od čokolade.