Orangehead
Torta od mrkve
/slika/361435/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
Biskvit:
-
1
Pomiješati brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, kakao, cimet i đumbir.
-
2
Miksati jaja, šećer, smeđi šećer, vaniliju i ulje, a zatim polako uz miksanje umješati smjesu začina i brašna.
-
3
U smjesu umješati naribanu mrkvu i grožđice.
-
4
Uliti u kalup od najmanje 26 cm i peći oko 50 min na 175°C (ovo vrijeme u biti ovisi o samoj pečnici, meni je bilo malo predugo, a u receptu piše da bi moglo biti i malo prekratko – najbolje se naluknuti tu i tamo u rol:)
-
5
Pustiti da se ohladi i prerezati na dva dijela.
-
Krema (cream cheese frosting):
-
1
Čokoladu rastaliti na pari, a zatim nju pustiti da se malo ohladi (ali da ostane i dalje tekuća).
-
2
Miksati sir, omekšali maslac i vrhnje te na kraju dodati čokoladu i kratko izmiksati.
-
Za kraj slagati: biskvit-krema-biskvit-krema te posipati orasima, lješnjacima ili bademima prema vlastitom ukusu (u receptu su orasi, na svatovima su bili lješnjaci, a ja stavila bademe;).
Kremu ne mazati po vrućem biskvitu jer se topi!
Najbolje je ostaviti tortu preko noći u frižideru i onda je drugi dan smazati u slast!
Posluživanje
Ja sam imala 400 g ABC sira pa sam ostale sastojke za kremu prilagodila tome (265 g čokolade, 100 g maslaca i 25 g vrhnja koje sam na kraju dodala odokativno žliom).
Malo su me mučile grožđice u receptu jer ih inače ne volim, ali kad sam kolač probala, savršeno su se uklapale pa sam ih i ja stavila (u proslijeđenom receptu piše 142 g, ali cura je i sama napisala da stavlja odokativno pa sam i ja napisala okvirnu masu).
Priprema kolača je u biti dosta brza, meni je najviše vremena pojelo ribanje mrkve od koje su mi svi prsti ponarančastili:) Pekla sam u manjoj tepsiji za rol, a budući da ga je ispalo dosta te budući da je poprilično zasitan, zasladila sam život i mojima i muževoj obitelji i kumovima:) I niko nije mogao vjerovati da je to u biti kolač od mrkve!
Sastojci
Biskvit:
- 300 g glatkog brašna
- 1,5 žličica praška za pecivo
- 1 žličica sode bikarbone
- 1 žlica kakaa (gorki)
- 2 žličice cimeta
- 1 žličica đumbira
- 4 jaja
- 300 g šećera
- 100 g smeđeg šećera (Muscovado)
- 270 g (ili 1 i 1/4 šalice) ulja
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- 500 g sitno ribane mrkve
- 100-150 g grožđica
Krema:
- 225 g bijele čokolade
- 339g cream cheesea (npr. ABC, Philadelphia)
- 85 g maslaca
- 21 g kiselog vrhnja
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
- torte (9)
- torta-od-mrkve (5)
- kolac-od-mrkve (5)
- mrkva (3)
- muffins (3)
- kolaci (2)
- kolac-sargarepa (2)
- torta (2)
- torta-carrot-cake (1)
- cake (1)
- kolac-mrkva (1)
- torte-sa-filom (1)
- torta-korenje (1)
- mrkvek (1)
- ukusne-torte (1)
- djecji-rodjendan (1)
- cool-torta (1)
- sargarepa (1)
- krema (1)
- mrkva-torta (1)
- kolac-mrkva-sir (1)
- torta-od-morkov (1)
- torte-s (1)
- isprobati (1)
- kolac (1)
- norge (1)
- carot-cake (1)
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
Kako je drugima ispalo? 4 slike do sada
-
/slika/728665/
-
/slika/710323/
-
/slika/361875/
-
/slika/361874/
© Podravka d.d. 2003.—2012.
34 komentara do sada…
deliciousLL – baš mi je drago kaj je kolač isproban, i meni se činilo dosta malo kreme, al na kraju mi je tak odovaralo jer je biskvit bio sočan a krema mi se činila dosta jaka okusom…no podržavam odluku, ukusi se razlikuju! A ima koja slikica?;)
kad budem slijedeci put pravila obavezno stavim…
ovaj kolac me podsjeca na engleski kolac od mrkve carrot cake....mozda probam pa cu vam onda reci da li jest ili nije, ali i tamo su djumbir i cimet sastojci
može, javite koji su rezultati usporedbe!
Napravila kolač uz male promjene, izlila biskvit u veći pleh da bude kao kolač i da ne trebam rezati, pa na vrh stavila cijeli frosting.
I nisam stavila ulja koliko piše, stavila sam 150 ml ulja a ostatak zamjenila mlijekom. Prefin je kolač, biskvit sočan a ne lomi se, kompaktan, frosting se super uklapa u priču sa mrkvom
torta/kolac se hladi,ali posto moj muz nije mogao cekati da se ohladi isprobao je i rekao je da je dobra,a ako on za nesto kaze da je dobro onda znaci da je dobro
Izvrstan recept :)!!! Ja sam jedino koristila mascarpone umjesto sirnih namaza, jer su meni iz iskustva preslani za kolac.
Sinoć sam pravila, jutros probala, odlično ispao, ide u moje omiljene! Ja sam pravila u kalupu za torte; slike ako mi ne bude mrsko, nisam baš neki fotograf
Imam samo par prijedloga. Slijedeći put u koru definitivno stavljam manje šećera, ovako je, za moj ukus, preslatko. Što se tiče kreme, da li je iko probao staviti malo soka od limuna ili limete? Imam osjećaj da mu upravo fali taj osvježavajući faktor, ali me je stah bilo dodati, jer mi je krema bila malo rijetka.. Prijedlozi?
Sinoc sam pravila. Izvanredna torta. Moj muz inace jede samo plazma tortu ali kad je rekao da je ovo super onda je stvarno super! Napravila sam je cetvrtasu, umesto suvog grozdja stavila sam brusnice, jer moji ne vole suvo grozdje u kolacu, ispostavilo se da ni brusnice ne vole
.Umesto ekstrata vanile greskom sam stavila ekstrat limuna jer su bile flasice jedna do druge., ali ekstra je ukus. Sledeci put stavim vanilu.
Muzu se samo krema u nije svidela pa cu sledeci put pokusati s nekom drugom.
Nidjara, ne znam koju si kremu dodala u belu cokoladu, ja sam pravila sa frische creme i nije bilo retko, jos sam stavila u frizider i brzo se steglo, ali sam svejedno drzala u kalupu.