Mislila sam da ima previše recepata za tulumbe, ali nema ih baš puno pa evo kako ih ja pravim, malo su drugačije od ostalih :)))
Mislila sam da ima previše recepata za tulumbe, ali nema ih baš puno pa evo kako ih ja pravim, malo su drugačije od ostalih :)))
Sastojci
Priprema
Mlijeko i ulje sipati u šerpu i staviti da kuva. U prokuvano sipati brašno i prašak za pecivo i miješati drvenom varjačom dok se tijesto ne odvoji od zida posude. Tijesto malo prohladiti pa u njega sipati prethodno umućena jaja, ( 4 velika ili 5 manjih) postepeno uz neprekidno mućenje. Mutiti da masa bude glatka.
Tijestom puniti špric za tulumbe i istiskivati u vrelo ulje. Tulumbe okretati da se sa svih strana zapeku. Vaditi ih rešetkastom kašikom i ostaviti da se ohlade.
Za sirup kuvati vodu, šećer i limun izrezan na kriške da dobije staklast izgled.
Vruć sirup preliti preko ohlađenih tulumbi.Ostaviti da upiju sirup.
špric za tulumbe izgleda ovako
17