“Pita” svastara

Priprema

Vrijeme pripreme:

90 min

1. Tijesto:
2. 1
   Mlijeko, vodu, so i masnocu prokuvati i vrelo usuti u brasno.
3. 2
   Mutiti varjacom a onda na dasci nekoliko minuta da se dobije glatko tijesto.
4. 3
   Ohladiti i staviti u frizider najmanje 30 minuta.
   Fil :
5. 4
   Spanac na svoj nacin poparite i ocijedite,
6. 5
   Na ugrijanom ulju poprziti brasno, naliti toplim mlijekom i ukuvati, dodati umrvljen sir lagano mijesajuci da se rastopi, dodati spanac a onda i 1 cijelo jaje.
   SLAGANJE:
7. 6
   Tijesto razvaljati na debljinu 3-4 mm, odvojiti jednu malu kolicinu za nekoliko traka, obloziti modlu za tortu koja se otvara ili tepsiju precnika 26 do 30 cm,
8. 7
   Uliti 1/2 fila ,
9. 8
   prepolovljena kuvana jaja naslagati po filu,
10. 9
    uliti ostatak fila, ivice tijesta odvojiti prema filu,
11. 10
    od izdvojenog tijesta napraviti nekoliko trakica, uplesti ih, posuti susamom ako volite i peci.