Ove palacinke,moji sinovi obozavaju, a kada bi znali sta je sve u njih zapakovano to bi bila druga prica….....
Ove palacinke,moji sinovi obozavaju, a kada bi znali sta je sve u njih zapakovano to bi bila druga prica….....
Sastojci
Priprema
Ispecite l2-l4 palacinki. Meso nasjeckajte na male komadice osolite pobiberite, uvaljajte u brasno i naglo preprzite. Przeno meso ostavite sa strane poklopljeno folijom. Na preostalu masnocu od przenja preprzite sitno sjeckani crveni luk, dodajte gljive i prelijte vinom, ostavite da malo prokuha, dodajte bijeli luk i pola kolicine persina. U medjuvremenu, kratko obarite brokoli i mrkvu (koju ste nasjeckali na male komadice) . U gljive ubacite meso, podlijte sa vrhnjem za kuhanje da dobijete gust umak (ukoliko je umak rijedak dodajte jos sasvim malo brasna). U dobiveni umak dodajte blansirano povrce zacinite po ukusu i pospite sa preostalim persinom. Masu malo prohladite ,na svaku palacinku stavite dobru kasiku ovog nadjeva i ospite sa ribanim sirom, uvijte u rolat i slazite u podmazan pleh. Slozene palacinke premazie sa smjesom od majoneze, kajmaka i parmezana (ako netko nevoli parmezan moze da ga izostavi). Palacinke pecite na temperaturi od l80C, dok ne popiju sav prelijev i nedobiju lijepu boju, sluzite toplo uz sezonsku salatu
Posluživanje
Izbor povrca ovisi o vasim zeljama (ja se obicno posluzim sa onim sto ima u frizideru), jednako su ukusne sa tikvicama i karafiolom.
12