... ovo je vegetarijanska varijanta, no tko želi može slobodno ubaciti malo mljevene puretine ili drugog mesa… ili pršuta, ili tunjevine… ma što god poželi! Ovaj nadjev neka služi kao baza, a vi pustite mašti na volju!
... ovo je vegetarijanska varijanta, no tko želi može slobodno ubaciti malo mljevene puretine ili drugog mesa… ili pršuta, ili tunjevine… ma što god poželi! Ovaj nadjev neka služi kao baza, a vi pustite mašti na volju!
Sastojci
Priprema
Najprije pripremimo patlidžane; prerežemo patlidžan po pola, meso izrežemo u mrežu i posolimo i pričekamo jedno 10 minuta da patlidžan pusti vodu. Dobro iscijedimo i izdubimo meso patlidžana.
U međuvremenu narežemo poriluk, ubacimo ga na zagrijano maslinovo ulje i pirjamo jedno 5 min, podlijemo s malo vrućeg temeljca i ubacimo meso od patlidžana te dalje pirjamo još jedno 10 min. Dodamo rižu, češnjak, sok od naranče, prstohvat začina i malo sitno ribanog đumbira. Nakon 5 min dodamo na četvrtine rezane cherry rajčice i pirjamo dalje još jedno 10 min. Podlijevamo temeljcem. Pirjamo dok riža ne bude skoro kuhana.
Za to vrijeme dok pirjamo nadjev, u pećnici pečemo patlidžane na jedno 200 stupnjeva, kako bi omekšali. Kad je nadjev spreman, punimo patlidžane nadjevom, naribamo sir, pokapamo maslinovim uljem i vratimo u pećnicu na još jedno 20 min.
Služiti uz salatu od matovilca ili zelenu salatu.
Kako je tebi ispao recept?
4