unikatica
/slika/301973/Priprema
-
1
Od svih sastojaka zamijesiti dizano tijesto. Ostaviti ga na toplom mjestu dok se volumen ne udvostruci. Najbrze ide ugrijati pecnicu na 50 stupnjeva, iskljuciti ju i u nju staviti tijesto u plasticnoj, poklopljenoj posudi.
-
2
/slika/301965/
Kad se tijesto “digne”, istresti ga na radnu povrsinu i podijeliti na dva dijela. Sastojke za nadjev isto podijeliti na dva dijela. Svaki dio tijesta razvaljati na duzinu oko 40 cm, namazti mekanim maslacem, posipati sa secerom, krupno sjeckanom cokoladom i sitno sjecaknim orasima ( probala sam i bez orasa, isto je jako fino ). Svaku rolicu zamotati i isjeci na 12 ruzica. Polozite ih u formu za pecenje, tako da rezanu povrsinu okrenete gore . Formu ste prije toga bogatoooo namazali maslacem. -
3
Ostavite ruzice da se opet “dignu”. Za to vrijeme na laganoj vatri rastopiti sve sastojke za preljev i sa mlakim zaliti po ruzicama.
-
4
Ugrijati pecnicu na 220 stupnjeva, peci ruzice 10 minuta, smanjiti temperaturu na 200 i ispeci ruzice do zlatno zute boje.
-
5
Rastopiti secer u prahu sa zlicom soka od narance ( ili po potrebi ), da dobijete gustu masu. Tom smjesom premazati vruce ruzice. Ruzice mozete posipati samo sa secerom u prahu, ali ja preporucujem da probate i sa ovim namazom. On daje ruzicama finu, hrskavu povrsinu.
Sastojci
Dizano tijesto
- 500 grama brasna
- 180 ml mlijeka
- 70 ml svjeze ocijedjenog soka od narance
- malo ribane korice od nespricane narance
- 75 grama secera
- 75 grama mekanoga maslaca
- 2 jaja
- mrvica soli
- suhi kvasac/ za 500 grama brasna
- 2 zlice likera od narance
Nadjev
- 90 grama mekanoga maslaca
- 100 grama secera
- 150 grama grubo sjeckane cokolade za kuhanje
- saka sitno sjeckanih oraha/ moze i bez
Preljev
- 150 ml slatkog vrhnja
- 25 grama maslaca
- 1 zlica meda
- 2 zlice likera od narance / po zelji
- 1 vrecica vanilije secera
Namaz
- 100 grama secera u prahu
- 1 zlica soka od narance
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
30 komentara do sada…