Pita s višnjama

Priprema

1. 1
   Od brašna, praška za pecivo, šećera, vanili šećera, jaja, kiselog vrhnja i margarina zamijesite prhko tijesto. Ukoliko je lomljivo u tijesto dodajte 1 žlicu kiselog vrhnja pa sve još jednom dobro premijesite da se sastojci povežu.
2. 2
   Gotovo tijesto odložite u hladnjak na 2-3 sata da se stisne kako bi se kasnije lakše razvaljalo.
3. 3
   U međuvremenu pripremite nadjev.
4. 4
   Višnje dobro ocijedite. U 250 ml tekućine (sok od višanja + voda) dodajte šećer pa ju zakuhajte.
5. 5
   Gustin razmutite s malo tekućine pa kad sok prokuha dodajte razmućeni gustin i kuhajte ga na laganoj vatri dok se ne zgusne. Na kraju dodajte višnje i sve promiješajte.
6. 6
   Pećnicu zagrijte na 180*C.
7. 7
   Kalup (promjera cca. 24×24 cm) u kojem ćete peći pitu pospite krušnim mrvicama.
8. 8
   Tijesto podijelite na dva dijela pa jedan dio razvaljajte na veličinu kalupa i prenesite u kalup. Tijesto je dosta lomljivo pa ga ja obično razvaljam između dva masna papira, a tako ga bez problema prenesem u kalup.
9. 9
   Tijesto u kalupu ponovo pospite krušnim mrvicama.
10. 10
    Zatim dodajte pripremljeni nadjev. Preko nadjeva stavite drugi dio tijesta.
11. 11
    Pitu pecite na 180*C oko 35 minuta odnosno dok tijesto lagano ne porumeni.
12. 12
    Pečenu pitu pospite šećerom u prahu.
13. 13
    Dozvolite vašoj piti da se dobro ohladi na sobnoj temperaturi prije konzumacije!
14. 14
    I uživajte!!!