tara66
/slika/296962/Priprema
-
1
Od svih sastojaka za tijesto umijesiti prhko tijesto i pustiti da odleži 1 sat u frižideru.
-
2
Za kremu zakuhajte mlijeko.Žumanjke tucite sa šećerom i vanilin šećerom dok ne udvostruče volumen i ne pobijele.Dodajte aromu vanilije , sok od limuna i polako dodajte brašno.Sada u to dodajte malo mlijeka(uzmite od one litrice koju ste stavili zakuhati), izmiješajte da dobijete malo rijeđu smjesu koju polako ulijevajte u ukuhano mlijeko.
-
3
Kuhajte na laganoj vatri dok ne počne gusnuti(neće se jako zgusnuti ali tako mora biti , kasnije kad se ohladi će se zagustiti)Na kraju dodajte maslac i stavite da se hladi.
-
4
Razvaljajte tijesto i stavite ga u namašten i pobrašnjen kalup za tortu.Neka vam tijesto prelazi malo preko kalupa.Na tijesto stavite ohlađenu kremu po noj posipajte malo pinjola i preko kreme drugi sloj tijesta.Sada gornji i donji sloj tijesta spojite i pritišćite u krug , možete i sa vilicom pa ćete dobiti ukrasni rub.Posipajte preostale pinjole po tijestui stavite peći na 180 C 40-50 min.
-
5
Dobro ohladite prije rezanja.
Posluživanje
Bitno je da vam i tijesto i krema bude dobro ohlađeno, ja sam radila jedno i drugo navečer a pekla ujutro.Kada se ohladi pospite sa šećerom u prahu i servirajte.
Sastojci
TIJESTO
- 200 grama maslaca
- 400 grama brašna
- malo soli
- 3 jaja
- 1 vanilin šećer
- 150 grama šećera
- malo limunove korice
KREMA
- 120 grama brašna
- 1 litra mlijeka
- sok od jednog limuna
- 8 žutanjaka
- 1 vanilin šećer
- 1 aroma vanilije
- 1 paketić pinjola
- šećer u prahu za posipanje
- 1 žlica maslaca
Ostalo
Grupa jela
-
Dodatne oznake
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
9 komentara do sada…
dok kremu pustimo “kao tipičnu žutu kremu”
http://www.coolinarika.com/recept/torta-della-nonna