Uz ovaj recept možete zaposliti sve članove vaše obitelji – netko može sjeckati mrkvu, netko papriku, a netko može miješati … uz puno ljubavi, krajnji rezultat je svakako jedan vrlo ukusan rižoto.
Uz ovaj recept možete zaposliti sve članove vaše obitelji – netko može sjeckati mrkvu, netko papriku, a netko može miješati … uz puno ljubavi, krajnji rezultat je svakako jedan vrlo ukusan rižoto.
Sastojci
Priprema
Narežite svježu crvenu papriku i mrkvu na kockice, te ocijedite kukuruz.
Nasjeckajte luk i češnjak na sitne kockice, te luk stavite u tavu s kapljicom ulja na laganu vatru. Za par trenutaka možete ubaciti i češnjak.
Kada luk postane staklenast, dodajte rižu i nastavite miješati.
Nakon 1-2 minute, ulijte 2dcl bijelog vina.
Kada vino ispari, postepeno po potrebi dodavajte temeljac.
Dodajte jednu žlicu vegete.
Nakon što je vino već isparilo i dodali smo prve količine temeljca, možemo ubaciti kockice mrkve koje smo prethodno nasjeckali.
Nakon što smo već potrošili dosta našeg temeljca, i kako se bližimo kraju dodajemo kukuruz i papriku.
Sada ćemo ukrasti malo rižota, i probati. Dodajemo još jednu žlicu vegete, papar po ukusu. Ako vam nije dovoljno slano nakon minutu-dvije možete dodati još mrvicu soli.
Ukoliko osjetite da bi riža uskoro mogla biti spremna, maknite tavu s vatre te poklopite, i poslužite za nekoliko minuta.
Posluživanje
Tip of the day: Vrlo je važno neprestano miješati i “gnječiti” rižoto, kako bi se ispustila tekućina iz riže koja daje poseban štih našem rižotu.
Tip of the day 2: Nakon što je rižoto gotov, maknite ga s vatre, stavite komadić maslaca u tavu, promiješajte i poklopite. Poslužite nakon nekoliko minuta za izvrstan kremasti rižoto kojeg će svi obožavati.
1