maslinka
/slika/293337/Priprema
-
1
Susam staviti u teflonski tiganj i na umerenoj vatri peći non-stop mešajući dok ne dobije finu svetlo braon boju.
-
2
Sačekati da se susam malo prohladi a onda ga dobro samleti u električnom mlinu da postane neka vrsta paste. Dodati 20 ml ulja i sve lepo promešati.
-
3
U šerpicu sipati šećer, vodu i limunov sok pa kad provri kuvati još 7-8 minuta na umerenoj vatri. (kada se kapljica sipa u ledenu vodu treba da je moguće formirati kuglicu a ne da se odmah rastopi).
-
4
Skloniti sirup na par minuta sa vatre a onda dodati ekstrakt vanile i susam… Dobro sve promešati a onda izliti u nauljenu posudu i ostaviti preko noći u frižider da se dobro ohladi.
-
5
Seckati kockice i umakati u rastopljenu čokoladu (kojoj ste dodali malo narendane korice narandže) i od gore stavljati po pola pecan oraha.
-
6
Kada se glazura stisne spremne su za serviranje…
-
Više možete videti ovde…
Sastojci
za kockice:
- 200 g susama
- 20 ml ulja
- 180 g šećera
- 65 ml vode
- 15 ml limunovog soka (od pola limuna)
- malo ekstrakta vanile
za glazuru:
- oko 150 g čokolade sa 60% kakaoa
- malo narendane kore narandže
- 10-ak pecan oraha
Ostalo
Grupa jela
-
Grupe u koje pripada
Tagovi
- praline (9)
- sitni-kolaci (4)
- sezam (2)
- posno (2)
- sitni-kolaci-h (1)
- praline-cokoladne (1)
- isprobati (1)
- susam-coko (1)
- slava-posna (1)
- sezam-kockice (1)
- kolaci-nepeceni-sitni (1)
- slavski-sitni (1)
- sitni-kolacici-sa-susamom (1)
- malo-sitno-a-fino (1)
- sezam-kolac (1)
- minjoni (1)
- posni-kolaci (1)
- koktel-slatki (1)
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
13 komentara do sada…