Čokoladni cheesecake

Priprema

Vrijeme pripreme:

60 min

1. Tijesto
2. 1
   Kekse izmrvimo rukama i dodatno sameljemo. Pomješamo s rastopljenim maslacem i utisnemo u dno kalupa za kolač. Možete si pomoći s dnom čaše ili široke šalice. Posudu s tijestom stavimo u frižider dok pripremamo kremu.
3. Čokoladna krema
4. 1
   Jaja i šećer pjenasto izmiksamo. Sir koji je prethodno omekšao na sobnoj temperaturi dodamo u jaja i miksamo dok se skroz ne razvodni u glatku, jednoličnu kremu.
5. 2
   Zatim dodajemo sok limuna, vrhnje i vaniliju te miksamo.
6. 3
   U međuvremenu u mikrovalnoj ili na pari rastopimo čokoladu te ju zadnju dodamo u kremu od sira. Miksamo još malo i glavni dio kolača je pripremljen.
7. 4
   Izvadimo tijesto i pospemo borovnicama. (koristila sam zamrznute, otprilike 1 šalicu za kavu). Zatim na tijesto izlijemo čokoladno-sirnu kremu i stavimo u pečnicu prethodno zagrijanu na 165 C – 45 min.
8. 5
   Dok se kolač peče, izmiksate ili izmješate vrhnje sa šećerom u prahu. Kada izvadite kolač iz pećnice, malo-po-malo dodajete vrhnje na površinu da se korica ne probije.
9. 6
   Kolač s glazurom vratite odmah u ugašenu pećnicu, zatvorite i ostavite barem 30 min.
10. 7
    Kada ga izvadite, neka se ohladi do sobne temperature i onda još preko noći u frižideru. Nemojte ga rezati prije nego se dobro ohladi jer će se raspadati.