BrankaI BrankaI recept 20.01.2010.
Akcije

Podvarak

Ovo je jelo slučajno ušlo u moju kuhinju i sasvim slučajno se svidjelo svima :D .
podvarak na moj način :) /slika/270397/

Priprema

Vrijeme pripreme:
120 min
Težina:
Srednje zahtjevno
  1. 1
    Kupus narezati. Ne mora biti sitno kao za salatu. Mrkvu narezati na prutiće, a luk nešto sitnije.
  2. 2
    Komad mesa bez kosti (može biti i kostiju ako volite recimo krmenadle iliti kotlete) narezati na onoliko komada koliko je osoba na ručku :D
  3. 3
    Na ulju prvo kratko pržiti luk miješajući. Dodati mrkvu i promiješati, a na kraju dodati i kupus. Sve začiniti i promiješati da se začini ravnomjerno rasporede. Ovo skupa traje10-15 minuta.
  4. 4
    U povrće staviti komade mesa tako da su pokriveni povrćem, naliti oko litar vruće vode i poklopljeno kuhati skoro sat vremena na srednjoj temperaturi. Povremeno promiješati i po potrebi dodati vode, ali ne treba biti na kraju previše tekućine.
  5. 5
    Kad je meso skoro gotovo (lagana proba bockanjem :D ) sve premjestiti u tepsiju ili vatrostalnu zdjelu sa mesom na površini i zapeći u pećnici na 180-200 stupnjeva oko 45 minuta do sat vremena. Paziti da meso ne zagori.

Posluživanje

Ja sam ovaj put pravila sa teletinom. Ako se koristi masnije meso, treba manje ulja. Soli ili vegete dodati na kraju, ali samo ako je potrebno, jer kupus je sam po sebi dovoljno slan. Meni nije bila potrebna sol. Uz ovo jelo nije potrebna nikakva salata. Dovoljno je imati pogaču ili domaći kruh i navaliti ;) Naravski zaliti pivom ili vinom kako ko voli ;)))))) a ožedni se pravo…

Sastojci

Broj osoba:
5 osoba

  • Povrće

  •  1 velika glavica kiselog kupusa (1,5-2 kg)
  •  4 kom većih mrkvi
  •  2 veća kom luka
  •  nešto peršunova lista

  • Meso

  •  200 gr po osobi i po izboru: teletina, junetina, svinjetina ili puretina

  • I još

  •  2 dl ulja
  •  1 velika kašika šećera
  •  1 velika kašika crvene mljevene paprike
  •  pola kašike bibera

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 3, pripremila 3, a preporučila 3 korisnika.

30 komentara do sada…

  1. istox 02.12.10.09:54 offline
    Akcije
    21

    podvarak ide danas za ručak...

    hvala na receptu Lile !

  2. topicri051 03.02.11.09:04
    Akcije
    22

    jedno od mojih omiljeni jela.Ja ga volim raditi sa rižom. Rižu prije pečenja dobro namočim i dobro isperem,pa pomješam sa dinstanim kupusom. Pazim da tjekom pečenja uvijek ima dovoljno tekućine,a pri kraju pojačam vatru kako bi se "uhvatila" korica.

  3. BrankaI 03.02.11.19:33
    Akcije
    23

    Nisam stavljala rižu u ovo jelo, iako od mnogih čujem da tako prave. Sigurno je ukusno. Rižu volim, a to sa koricom mi se sviđa.

  4. muti 09.02.11.12:38
    Akcije
    24

    e ja odo sad ovo napraviti;)

  5. TashaNa 20.11.11.11:02
    Akcije
    25

    Čista klasika - kod mene sa njeguškom kobasicom. Mirom miriše kuća! Nisam, doduše, zalivala pivom... {#emotions_dlg.roll} Moraću đecu naučiti na pivo, da imam s kim da nazdravim :P

    Jub!

  6. BrankaI 20.11.11.12:32
    Akcije
    26

    Zmajo neka bubice još odrastu i onda neŠ imat problema sa pivom ;) ... Hvala tebi na isprobavanju ... Sigurno je dobro sa tom kobasicom :)

  7. didi77 07.12.11.13:09 offline
    Akcije
    27

    Branko ovo jelo je dušu dalo u ovo hladno doba i još jednom da rečem hvala za super jednostavan a odličan recept ;)<3

  8. BrankaI 07.12.11.22:45
    Akcije
    28

    Didi hvala tebi na isprobavanju :) ... uistinu jest pravo zimsko jelo :)

  9. ozi-bu 02.02.12.12:48 offline
    Akcije
    29

    Mmmmmmmmmmmmm mrak je ovaj podvarak, znam kako se ozedni od njega, ha, ha.....

  10. BrankaI 02.02.12.14:54
    Akcije
    30

    #29 to nije problem riješit ;) ...popij nešto :) ...hvala.

Pogledaj sve komentare

Slični recepti