Evo i moji recept za tulumbe …
Sastojci
Priprema
Prvo napraviti serbet, on je gotov kad kap od serbeta zastane na nokot i ne se razli tad dodati vanilin secer i limun izrezan na delova. Ohladiti serbet.
Na sporet vo sad staviti vodu i ulje da zovrie.
Kad zovri dodati brasna i trgnuti od sporet i mesati sa brvrnom zlicom. Produziti mesati a kad malo zaladi produziti mesiti sa rukom. Kad tljesto bude dovoljno toplije da trpi ruka vrucicu tad staviti pola peciva i jedno po jedno jaje i mesiti. Jaja dali 6 ili 7 ovisi od velicina(velike -6, male -7). To dobro umljesiti da tlesto pocne da pucaka.
Vo duboko tjendzere(sud) staviti oko 700 ml suncokretovo ulje da se zagrije.
Tljesto staviti u kalup i stavati tulumbe u zagrijano ulje. Stavati po5-6 tulumbe ne vise.Kad su dobro umljeseni sami se okretaju u ulje.
Svaka przena tulumba se stavja u ladni serbet stoju u njega nekoliko minuta se vadi i redi u pleh.
Posluživanje
Od ovu dozu moze se napraviti od 30-35 tulumbe .
kalup moze da se napravi nadjete bocu sa velikim obimom cepa izrezati vrat flase tako kada navrtite cep ostane oblik prstena, odviti cep i staviti vrecnku za nadjev izmedju cepa i navoja na vratu, zavrni. napuniti vrecku filom zivela Tulumba
kalup vaka izgleda. LIDE samo 3 kasike ulje, ne trebaju vise oti oni se przu u ulje . I ja sam radila taj recept sa vise ulje ali tulumbe su gletavije ,ne narastu i ne primaju serbet . Ovo je isproban recept moja svekrva to radi godinama i od nje sam naucila praviti tulumbe. Probaj dopasce ti se .
11