Jastuk torta

Priprema

1. 1
   Kora 1:
2. 2
   Pjenasto umutiti jaja sa šećerom. Muteći dalje dodati ulje i sok od 1 limuna. Na kraju lagano žlicom umiješeti brašno s praškom za pecivo. Izliti u oblik za tortu te peći na 200°C 15 – 20 min.
3. 3
   Ohladiti koru i prerzati je na dva dijela.
4. 4
   Kora2:
5. 5
   Opet pjenasto umutiti jaja sa šećerom, dodati ulje i na kraju žlicom umiješati mješavinu do brašna, mljevenih oraha i praška za pecivo. Izliti u oblik za tortu i peći na 200°C 20 tak minuta što ivisi o promjeru oblika.
6. 6
   Ja sam koristila oblik promjera 28 cm.
7. 7
   Pečenu koru ohladiti i isto prerezati na dva dijela.
8. 8
   Fil I:
9. 9
   Od 1/2 l mlijeka oduzeti nekoliko žlica te ih promiješati sa brašnom.
10. 10
    Preostalo mlijeko zakuhati s 4 žlice šećera i 1 vanilijom, dodati mu mješavinu brašna i mlijeka te kuhati dok se ne zgusne.
11. 11
    Skinuti s vatre pa dodati jedno po jedno 3 žumanca.
12. 12
    Dobro ohladiti te dodati maslac (margarin) umućen s 2 žlice šećera u prahu i 1 vanilijom.
13. 13
    Svaku koru poprskati rumom te filovati ovim filom.
14. 14
    Fil II (šaum):
15. 15
    Ušpinovati (ukuhati) 1, 5 šalicu šećear s malo vode (kao za slatko).
16. 16
    Umutiti bjelanca (dodati nekoliko zrna soli). Kada su umućeni dodavati jednu po jednu 3 žlice šećera.
17. 17
    Na kraju dodavti polako ušpinovani šećer.
18. 18
    Mutiti dok se dobro ne ohladi.
19. 19
    Ovim šaumom filovati tortu odozgo i okolo.