Zapecene paprike sa sirom

Cijele paprike prokuhamo oko 3 minute u slanoj kipucoj vodi.
Nakon toga ih izvadimo iz vode i odmah prelijemo sa hladnom vodom.
Prerezemo ih na pola , izdubimo i ocistimo od kostica.

Krumpir u ljusci stavimo da se kuha. Kada je gotov, ocistimo od ljuske i narezemo na sitne listice.
U tavu stavimo ulje i dodamo nasjeckani luk. Kada luk porumeni, dodamo sitno nasjeckane gljive i nakon toga narezani krumpir.
Dodamo zlicu vegete i zacina po zelji.
Sve zajendo dinstamo oko pet minuta, a atim ostavimo da se ohladi.

Svjezi sir dobro pomjesamo sa jajetom i zlicom soli.
Kada se krumpir ohladi dodamo ga u pripremljenu smjesu od sira.
Sve jos jednom dobro promjesamo i punimo paprike.
Paprike poslozimo u nauljenu vatrostalnu posudu, pecemo na 200 stupnjeva pola sata.