Kao fino predjelo ili lagani ručak… Ovo je samo osnovni recept, možete pustiti mašti na volju što se tiče odabira povrća…
Kao fino predjelo ili lagani ručak… Ovo je samo osnovni recept, možete pustiti mašti na volju što se tiče odabira povrća…
Sastojci
Priprema
Tjesteninu skuhati “al dente”, preliti hladnom vodom, procijediti i ohladiti.
Povrće isjeckati na sitne komade (ili koristiti zamrznuti mix) te prokuhati u malo posoljene vode. Ocijediti.
Od maslaca, brašna i vrhnja napraviti “bešamel”, dodati mu topljeni sir, začiniti i dobro promiješati. Spojiti sa povrćem i umiješati tjesteninu.
Losos izrezati na kockice i popržiti na malo maslaca. Posoliti i popapriti te staviti preko tjestenine. Sve skupa još malo ugrijati na umjerenoj temperaturi uz stalno miješanje, da se okusi prožmu.
Posuti parmezanom prije posluživanja.
Posluživanje
Umjesto svježeg, može se staviti i dimljeni losos, ili piletina, a može i bez ikakvog mesa.
Uz bijelo vino ili još bolje “rose”
Kako je tebi ispao recept?
7