mmmary mmmary recept 10.11.2009.
Akcije

Crveni rižoto

Crveni zato što je s crvenom rižom…Crvena riža je jako zdrava za kolesterol i krvni tlak. I nju baš preporučam s ovim rižotom jer je ona ono što ga čini posebnim. Inače je, u principu, jako jednostavan… Probajte i uvjerite se. Evo, Zloki, za tebe ;)))
Kremasti rižoto s crvenom rižom i povrćem /slika/242186/

Priprema

Vrijeme pripreme:
70 min
  1. 1
    Sitno nasjeckani luk, češnjak, svježi peršin i sitno naribanu mrkvu stavite pirjati na maslinovom ulju.
  2. 2
    Kada luk ocakli dodajte tikvicu narezanu na deblje kolutiće i očišćene i nasjeckane šampinjone. Dodajte soli, papra, malo crvene paprike u prahu, promiješajte i pirjajte par minuta da povrće pusti vodu.
  3. 3
    Kada je povrće pustilo vodu, dodajte rižu i pirjajte dok voda ne nestane, a zatim dodajte pola količine temeljca od gljiva i pirjajte poklopljeno na laganoj vatri uz povremeno mješanje. Kada tekućine nestane, dodajte ostatak temeljca i činite isto. Ako je potrebno, još posolite, popaprite (ja sam dodala malo više papra da bude pikantnije).
  4. 4
    Kada je sav temeljac nestao, riža bi trebala biti kuhana (nakon cca 45min-sat vremena). Dodajte vrhnje za kuhanje i kuhajte još nekoliko minuta da se sve sjedini. Nakon kuhanja rižoto pustite 20ak minuta da odstoji poklopljen i onda poslužite.
  5. 5
    Servirajte posuto pecorino sirom ili parmezanom i uživajte uz ovo jako jednostavno, a opet jako posebno jelo (a naribani pecorino/parmezan možete i umiješati u netom gotovi rižoto) .
  6. Napomena:
  7. 1 Crvena riža /slika/242207/
    Koristila sam aromatičnu himalajsku sol koja je, između ostalog, puno blaža od obične i vjerujem da je zahvaljujući i njenoj aromi, ovaj rižoto poseban. Crvena je riža tvrđa riža kojoj je potrebno dosta dugo da se skuha. Posebne je teksture, mirisa i okusa. Malo podsjeća na kuhanu pšenicu teksturom. Može je se naći u prodavaonicama zdrave hrane. Ja sam oduševljena, a sama sam pojela jučer porciju za 2-3 osobe, sram me bilo ;))))
  8. 2
    isprobala Smile2204

Sastojci

Broj osoba:
4 osobe

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 5.016
    • Omiljen 29
    • Komentiran 23
    • Kako je drugima ispalo 2

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

    • Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

23 komentara do sada…

  1. Jojo-i-Miki 12.11.09.07:43
    Akcije
    14 mmmary i kikiriki, hvala na uputima… Pogledaćemo u Zdravoj hrani, a ako nema – idemo u Metro! :)
  2. Lillet 13.11.09.11:28 offline
    Akcije
    15 joj, ubit ćete mi novčanik s ovim stvarčicama ;))... opet moram u bio&bio, metro, kud već... :P hehe, bude i ovo došlo na probu… ja sam spora, tek sam nedavno smeđu rižu otkrila ;)
  3. mmmary 13.11.09.19:07 offline
    Akcije
    16 Ja, eto, smeđu i crvenu otkrila u isto vrijeme…smeđa je zasad još u špajzi :D al me zanima ona neka divlja riža što je skupa k’o vrag….hmmm…za tu ćemo čekati sponzora :DDDDDDD
  4. tnova 18.11.09.11:37
    Akcije
    17 naaaaaaaajs!!!! baš ste jedno edukativno društvo!!! :))))
  5. Ebba 22.11.09.20:26
    Akcije
    18 crvenu rižu jako volim, ova tvoja kombinacija je definitivno dobitna :)
  6. smile2204 23.11.09.14:42 offline
    Akcije
    19 Jako fina riža….jako mi se sviđa njen okus i dobra mi je ova kombinacija sa šampinjonima:))))
    Baš mi je drago da si mi otkrila da postoji tak fina riža!!
  7. mmmary 23.11.09.14:45 offline
    Akcije
    20 Tnovče, probaj rižicu… Ebba, hvala ti, meni ti ova klombinacija uvijek dobitna ;)) Smile, hvala ti puno, jako mi je drago da si isprobala ovaj receptić jer se meni jako svidio :))
  8. brocka 23.11.09.15:17 offline
    Akcije
    21 Ovo izgleda puno dobro, al’ reci ti meni, lipa moja, di ću ja naći crvenu rižu ovdi na ovoj mojoj škrapi :) Na račun Coolinarike počela san svega i svačeka dovlačit iz Splita, a pari mi se da ću morat i rižu :)
  9. mmmary 23.11.09.15:28 offline
    Akcije
    22 hehehe, škrapa :)) Ništa, dovuci iz Splita, iz nekog zdravog dućana – ako ne znaš gdje ima- SlatkoranaST ti može pomoći … super je, stvarno, rižica, mislčim, a može je pripremati kao i običnu rižu, kako ti paše :))
  10. omnia 18.12.09.01:25 offline
    Akcije
    23 mmmary, obozavan crvenu rižu, a sta se “divljake” tice, kupila ju, probala ju i nije mi se svidila. jos uvik imam skoro cilo pakiranje u svom bunkeru. previse je ostra, predivlja za mene, dosta gorka. crvena je bas taman, i zanimljiva zbog onog crvenila kojeg pušta u vodi i umaku. ne tribas zalit sta je skupa, nisi propustila nista spektakularno. ne preferiram vrhnje, pa bi ga prognala iz recepta i radije koristila neku guscu juhu za taj krem efekt. sv ostali sastojci su po mom guštu.
Pogledaj sve komentare

Slični recepti