jednostavan, a vrlo ukusan ručak :)
Sastojci
Priprema
Smjesu je najbolje napraviti odmah ujutro jer smjesa bi trebala odstajati barem 3 sata da bi se palenta odmočila jer ako odmah pečemo palačinke jako se osjete mrvice palente (ja umutim smjesu ujutro dok kuham jutarnju kavu prije odlaska na posao, a pečem neposredno prije ručka ).
Za nadjev prodinstamo luk na ulju, dodamo mrkvu, pa kada omekšaju dodajemo kuhani kukuruz u zrnu, kuhani grašak (ako imate sirov grašak stavite ga na ulje nakon mrkve),a rajčicu ogulimo od kožice i naržemo na kockice i dodamo začine. Pred kraj dodamo malo brašna da bi umak postao kompaktan.
palačinke punimo dinstanim povrćem, preklopimo ju i serviramo uz salatu koju volim (ili imamo!) ... Dobar tek!
Posluživanje
U ovaj umak se mogu dodati i ostaci mesa od predhodnog dana ili dodate mljevenog mesa, ali meni je ova “povrčasta” verzija najukusnija i povrće možete kombinirati po svom ukusu, ali kukuruz daje poseban okus u kombinaciji s ovom palačinkom.
6