Mema recept 08.05.2009.: Akcije

Domaći keksi

Ovo je vrlo stari i vrlo jednostavan recept za kekse, ali i vrlo stari način izrade keksa. Tako su se keksi radili dok sam ja bila dijete. Dodatak za profiliranje oblika, koji se stavljao na stroj za mljevenje mesa, bio je prije šezdesetak – pa i više godina – pravi hit. Ovaj recept je i danas vrlo dobar i koristan, a prikazani način izrade keksa je samo mala muzejska gastro-šetnja na temu: tak su to delali naši stari….. Možda i nekoga od vas podsjeti na vremena ovih domaćih keksa.

Alati

/slika/175016/

Priprema

Težina:: Jednostavno

1
U brašno umiješati prašak za pecivo, dodati sol, šećer pomiješan sa vanilin šećerom, jaja i na listiće narezani margarin (maslac) pa sve umiješati u glatko tijesto. Kod miješanja po potrebi dodati brašna ili nekoliko kapi vode.
2 /slika/175009/

Prije šezdesetak, pa i više godina, to se radilo ovako. Na stoj za mljevenje mesa stavio se nastavak za profiliranje keksa. Obzirom da sam sačuvala taj nastavak i mali stroj za mljevenje mesa od moje mame, danas sam za sve vas radila kekse na ovaj stari način. Strojem za mljevenje mesa tijesto se protiskuje kroz željeni profil.
3 /slika/175010/

Ako želite dvobojne kekse, podijelite tijesto na dva dijela pa u jedan dio umijesite kakao ili čokoladu.
4 /slika/175012/

Kekse možete raditi u raznim oblicima ovako.....
5 /slika/175013/

..... ili ovako.
6 /slika/175014/

Nožem odrezati na željenu dužinu.
7 /slika/175015/

Odlagati na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje i peći u pećnici na temperaturi od 175°C , 12 do 15 minuta, ovisno o debljini oblika keksa.
8

Domaće kekse možete izraditi i sa okusom vanilije po ovom receptu

Sastojci

30 dag glatkog brašna
15 dag maslaca
2 jaja
15 dag šećera
1 vanilin šećer
1/2 vrećice praška za pecivo
prstohvat soli
po želji 1 žlica kakaa ili čokolade u prahu

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 45.972
- Omiljen 305
- Komentiran 64
- Kako je drugima ispalo 30
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje - Dijeli pod istim uvjetima

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 4, pripremila 4, a preporučila 4 korisnika.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

64 komentara do sada…

JasminkaA 14.06.11.15:20

Akcije

55
Fini su moja dječica su se oduševila sviđaju im se ....Hvala za recept
amajla 23.06.11.13:40 offline

Akcije

56
keksici izgledaju fenomenalno. E sad bih ih i ja rado probala napravit ali nemam je te spravice za kekse, pa me zanima da li bi mi tko od vas mogao reci da li bih ih mogla radit na obicnu spricu za dekoracije torti. Jao sta je dobrih kolaca a za svaki treba neka sparvica , kako nebi tko izmislio nesto sto bi moglo se sve sa jednim pravit
moremoje 13.11.11.12:32

Akcije

57
upravo su gotovi fenomenalno pravila sam ih sa tekučim šečerom i pravila na koje kakve oblike za kekse (modle) i odlični su ne treba nikakva sprava i mašina nego samo volja.
Cvjeticak 24.11.11.11:00

Akcije

58
Keksi su prelijepi.I ja ih pravim po receptu moje bake koji je sličan Vašem.Posjete me na moje djetinstvo.
emina22 08.12.11.17:43

Akcije

59
odlicni,pravila prije par dana, hvala vam na odlicnom receptu. naprosto se tope u ustima,mmmmmm
marija58 08.12.11.18:10 online

Akcije

60
Mislila sam da samo ja imam ovu spravicu za kekse, jer je jako stara, ali ima jos /ne ljutite se/ starih domacica koje cuvaju ove sprave muzejske vrednosti. Nisam dugo pravila ove kekse, ali sada kad ste me podsetili sigurno hocu. Nazalost nemam mamin recept, samo se secam da je ona stavljala mast....zato ovaj ide u omiljene!!
dinapu 09.12.11.15:40

Akcije

61
prije kojih 20 minuta sam našla recept, zamjesila i nažalost djeca već pojela, tople iz peći, znači odličan recept ;)) malo mi mašina ne ide baš kako treba al ćemo i to naučiti hvala za recept
antica 13.03.12.14:28

Akcije

62
ja se zainatila i našla mašinu http://www.topshop.com.hr/Strojzamljevenjeinadijevanje-1263315-709-pc.html?ils=10&irp=1&pcs=3 ,

izgleda ok, jedino me malo muči to vakuumsko pričvršćivanje
jurica4 24.05.12.08:39

Akcije

63
takve je pravila moja mama nekada davno!!!!
SENJSKA93 25.05.12.11:46

Akcije

64
EVO SAM SE RASPLAKALA OD RADOSTI.TAKVE JE PRAVILA MOJA POKOJNA BAKA.PRED BOŽIĆ BI NAPEKLA JAKO PUNO TAKVIH KEKSIĆA.A MI DJECA (BILO NAS JE 7 UNUČADI U KUĆI) BI BILI PREVESELI.ONA JE TAKO SKROMNO DOČEKIVALA BOŽIĆ I NOVU GODINU,ALI BILI SMO TAKO SRETNI I ZADOVOLJNI. ZA POD BOR BI KUPILA KESICU KIKI BOMBONA I PODJELILA SVAKOM MALO U KESICU,NARANČU,LJEŠNJAKE KOJU CRVENU ONU MISLIM OD10DINARA I VESELJU NIKAD KRAJA.

A NAŠA DANAŠNJA DJECA NA ŽALOST UZ SVE I SVAŠTA NE ZNAJU SE VESELITI SITNICAMA A NI VELIKIM STVARIMA.ZATO SVOJE KLINCE UČIM DA CIJENEI MALE POKLONE KOJI SU OD SRCA,I DA IH SAMI IZRAĐUJU. BAŠ VAM VELIKO HVALA ZA RECEPT.I SAMA IH RADIM ZA BOŽIĆ ALI NE NA MAŠINU JER JE NEMAM.VELIKI POZDRAV VAM ŠALJEM