/slika/166962/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
Rernu uključiti na 170 C
-
2
Umutiti belanca u čvrst sneg, dodati šećer, još mutiti dok se ne istopi, pa dodati limunov sok
-
3
Pleh namazati sa malo margarina, pa staviti peki papir. Izliti masu na papir, staviti u rernu i smanjiti na 150 C
-
4
Nakon 20 min.smanjiti na 100 C i sušiti još sat i po
fil I -
5
Žumanca izmiksati sa šećerom, brašnom i malo mleka od pripremljenih 1/2 l pa ukuvati u preostalo mleko. Ostaviti da se ohladi
fil II -
6
Žumanca umutiti sa šećerom, pa lupati na pari petnaestak min.(po originalnom receptu idu presna žumanca, ali ja to izbegavam)
-
7
U ohladjeno umutiti 1 margarin, pa dodati lešnike, i spojiti sa prvim filom
-
8
Umutiti šlag
Filovanje : kora-fil-šlag-kora-fil-šlag
Ukrasiti šlagom i dobro je rashladiti pre služenja
Sastojci
- Broj osoba:
Kore (suše se dve kore od po pet belanaca),a ja napravim jednu od deset pa sušim u najvećem plehu
- 5 belanaca
- 350 gr prah šećera
- sok od pola limuna
fil I
- 5 žumanaca
- 5 kašika šećera
- 5 kašika brašna
- 1/2 l mleka
fil II
- 5 žumanaca
- 100 gr šećera
- 250 gr margarina
- 300 gr prženih i krupno mlevenih lešnika ili oraha
- 2 kesice šlaga
Ostalo
Grupa jela
-
Dodatne oznake
Tagovi
© Podravka d.d. 2003.—2013.
14 komentara do sada…
Pogledaj sve komentareOdličan recept. Velika pohvala za opis sušenja kora - beze kora je ispala savršena. Umjesto dvije šlag pjene sam stavila jednu šlag pjenu i jednu šlag kremu od vanile, pa je pjena bila čvršća i izdržala 2 dana bez slijeganja.
vezna, i meni jedino po ovom receptu uspe sušena kora, svi ostali eksperimenti ne valjaju. Hvala što si probala recept, još mi je draže da ti se dopada!