sikiriki
/slika/153079/Priprema
-
1
svi sastojci trebaju biti sobne temp
-
2
u brašnu napraviti udubinu staviti šećer,žutanjke korice i sokove lim. i nar. margarin te lagano izmiksati
-
3
u 1 dl toplog mlijeka napraviti kvasac i ostaviti da se diže
-
4
napraviti snijeg od bjelanjaka
-
5
smjesi brašna dodati uzašli kvasac te snijeg bjelanjka
-
6
umijesiti tijesto do srednje tvrdoće sa preostalim mlijekom tj.dok se tijesto ne odvaja od posude i ne lijepi za prste
-
7
ostaviti na toplom dok se ne udvostruči
-
8
premijesiti tijesto i od ove mase oblikovati 4 loptice pa ih još 1/2h ostaviti na toplom
-
9
prije pečenja loptice prerezati na tri strane škarama peći na tem.150 C 15 ak min pa pojačati na 200 C
-
10
pred kraj pečenja premazati smjesom jaja i mlijeka te obilato posuti kristal šećerom
Posluživanje
Isprobala sanci 1987
Sastojci
- 1 kg glatkog brašna
- 25 dkg kristal šećera
- 8 kom žutanjaka
- 4 kom bjelanjaka
- 2 kom svježi kvasac
- 20 dkg mekog margarina(margo,rama i sl)
- 1 kom naranča korica i sok
- 1/2 kom limun korica i sok
- 2 dl mlijeko
- sol,rum vanilija šećer
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
18 komentara do sada…
Ujedno me ova pogačica potsetila na jednu sličnu iz nekog meksičkog kuvarčeta kojeg imam.Tamo se takvo pecivo tradicionalno mesi za ,,Dan mrtvih’’.Isto je onako srednje veličine, odozgo unakrst ima dva duža vajčića od testa(to su ,,kosti’’)a između njih ko kliker loptica testa(to su ,,suze’’).
Pečene se posipaju ili belim ili roza(ofarban)kristal-šećerom.
odlično ti izgleda sirnica ja radim slično a svaka verzija je dobra i kad domača sirnica zamiriše na Uskrs!
pusa