renci11 recept 04.03.2009.: Akcije

Pogacice sa cvarcima

Ovaj prekrasna recept dobila sam od dragih prijatelja Ivane i Davorina. Prvi put sam ih danas pravila i odusevila se prekrasnim okusom i izgledom. Listaju se kao knjiga. Hvala vam najdrazi moji!

Alati

/slika/148712/

Priprema

1
Priprema:
2
U malo mlijeka rastopiti kvasac, dodati malo šećera i brašna i staviti
3
na toplo da naraste. Od brašna, jaja, soli, vrhnja, mlijeka i dignutog
4
kvasca izraditi tijesto srednje čvrstoće i staviti na toplo da
5
naraste. Čvarke isjeckati ili samljeti, dodati malo soli i papra.
6
Naraslo tijesto razvaljati 2 cm debelo, premazati čvarcima i
7
preklopiti ga tako da se prema sredini prebaci najprije lijeva, a
8
zatim desna stana tijesta, a iza toga gornja pa donja. Tijesto
9
ostaviti odmarati oko pola sata, zatim ga ponovo razvući i preklopiti.
10
Postupak odmaranja i preklapanja ponoviti još 2 puta, a zatim ga
11
razvaljati 3 cm debljine i pomoću čaše promjera 6-8 cm oblikovati
12
pogačice. Složiti ih na lim, odmarati 10-15 minuta i ispeći u pećnici.
13
Ako je tijesto pravilno preklapano kod pečenja će se razlistati.
14
Pogačice izvanredno dobro odgovaraju uz pivo.
15 /slika/148748/
Pogacice spremne za pecenje
16 /slika/148711/
Pogacice
17 /slika/148714/
Pogacice
18 /slika/148716/
Pogacice
19 /slika/148713/
Pogacice
20
Novije fotkice:
21 /slika/229216/
Presjek
22 /slika/229213/
Prije pecenja
23 /slika/229211/
Prije pecenja
24 /slika/229214/
Pecene
25
Prekrasna izvedba by mmmary http://www.coolinarika.com/slika/255192#komentar3531478
26
Predivne i skroz lisnate u izvedbi Stoje
27
http://www.coolinarika.com/slika/269101

Posluživanje

Ja sam koristila brasno za dizana tijesta i pogacice sam prije pecenja premazala jajetom.
Moja baka je uvijek kad bi zadnji put razvaljala tijesto lagano nozem zarezala pruge, pa tek onda modlicom vadila krugove. Tako sam i ja napravila.
Pekla sam pogacice na 180 – 200 stupnjeva dok nisu postale zlatno zute.

po ovom receptu mozete raditi i pogacice sa margarinom. Kad umijesite tijesto ostavite ga da se dize na toplom nekih pola sata, zatim razvaljajte i premazite sa malo razmucenog margarina ( oko 250 gr margarina ), pa malo posolite. Preklopite sa svih strana, ostavite da stoji pokriveno 15 minuta. Postupak ponovite 3 puta,premazite jajetom prije pecenja, po zelji posolite i odozgo, te pecite kao i pogacice sa cvarcima! :))

Sastojci

Sastojci:
1 kg brasna
2 jaja
2,5 dcl kiselog vrhnja
1 svjezi kvasac
60 - 70 dag cvaraka
0,2 dag papra
4 dcl mlijeka
sol

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Ostalo
- Recepti naših baka
Grupe u koje pripada
- ča su jili naši stari-što su jeli naši stari
Tagovi
Iz Prehrambenog rječnika

Statistike
- Prikazan 54.379
- Skinut kao PDF 359
- Ispisan 192
- Omiljen 287
- Komentiran 72
- Tagiran 29
- Kako je drugima ispalo 17
- Dodan u grupe 1
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probalo 10, pripremilo 10, a preporučilo 10 korisnika.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

72 komentara do sada…

Pogledaj sve komentare

renci11 13.02.12.21:54

Akcije

63
Hvala od srca! Drago mi je da ste zadovoljni!
racaraca 18.03.12.21:33 offline

Akcije

64
Veceras su se ove divne pogacice nasle i na mojoj trpezi!Hvala za recept i zanima me da li je neko probao da ih zamrzne , pa po potrebi pece?
renci11 18.03.12.23:02

Akcije

65
Super! Bas mi je drago! Nikad nisam probala zamrznuti, pa ne znam! Ako netko zna neka nam javi!
viki74 23.03.12.21:09

Akcije

66
Evo ja se dobrovoljno javljam da probam da ih smrznem . Upravo sam ih spremila i nepečene ću ih staviti u zamrzivač. Pretpostavljam da kad ih budem izvukla iz zamrzivača,moraću da ih pustim da malo narastu pa onda u rernu. U svakom slučaju javljam kako su ispale ${#emotions_dlg.roll}$
renci11 23.03.12.22:00

Akcije

67
Ajd, bas probaj! Kod mene se uvijek pojedu, pa ne stignem nista zamrznuti! :)) Hvala ti unaprijed! Javi molim te kako je proslo!
viki74 02.06.12.23:52

Akcije

68
Stize fotka iz zamrzivaca ...Spremila sam ih odavno ali sam imala nekih problema sa dodavanjem fotografija,pa malo kasnim. Ja sam odusevljena...Posto je ovo prilicno velika mera,odsad cu uvek kad spremim, pola da smrznem jer su odlicne i iz zamrzivaca. Ja sam ih izvadila par sati ranije,ostavila da se odmrznu,da malo narastu,premazala jajetom i u rernu...
tanjasop 06.12.12.11:44

Akcije

69
E svaka vam čast!super su vam...ja već treći put pravim po razl.receptima i nikada ne uspiju,ne izlistaju se,a prebacujem tijesto,našla sam na internetu uz neki recept kako..ali uzalaud..mislim da ću odustati od pogačica koje obožavam..očito mi one ne idu..
renci11 06.12.12.18:41

Akcije

70
aaa, ma steta! Nemojte odustajati! Ja sam imala srecu da ucim od baka i mame... kod nas u Slavoniji je to bilo pod normalno...:)) Ne znam da li ikako mogu pomoci, pa da vam uspiju!? Tu sam za vas...:))Hvala puno na prekrasnom komentaru!
MerikaOs 31.01.13.13:57

Akcije

71
Odličan recept! Prvi puta su mi pogačice ispale kako sam željela: mekane, lisnate i jako ukusne. Radila sam ih od pola smjese i dobila punu tepsiju od pećnice (doslovce sam ih jedva posložila). Kako nas nema puno u kući, ostalo je malo i za sutra. I dalje su bile iste: savršene! Dodala sam slikicu slikanu drugi dan mobitelom (pa se ni ne vidi sva njihova raskoš). Hvala na odličnom receptu!
Pulci 16.06.13.00:34

Akcije

72
Odlične.