Ovaj recept dobila sam od snahe Mire a ona od svoje mame Danice. Obje ga sa zadovoljstvom koriste pa me nagovoriše da ga isprobam. Ne znam zašto se tako zove ali to sigurno zna gospođa Nada Kvakan iz Draškovca, koja je ovaj recept potpisala u knjižici "Moji najbolji kolači" u izdanju Gospodarskog lista. Obzirom da je recept jednostavan a kolač prava simfonija okusa, moram ga podijeliti i sa vama.
Ovaj recept dobila sam od snahe Mire a ona od svoje mame Danice. Obje ga sa zadovoljstvom koriste pa me nagovoriše da ga isprobam. Ne znam zašto se tako zove ali to sigurno zna gospođa Nada Kvakan iz Draškovca, koja je ovaj recept potpisala u knjižici "Moji najbolji kolači" u izdanju Gospodarskog lista. Obzirom da je recept jednostavan a kolač prava simfonija okusa, moram ga podijeliti i sa vama.
Sastojci
Priprema
Od sastojaka napravit biskvit: istuči bjelanjke sa malo soli, pa u njih polako dodavati šećer i miješati. Pomiješati brašno i prašak za pecivo pa zajedno sa orasima dodati bjelanjcima. Lagano umiješati pa uliti u lim za pečenje, prekriven papirom za pečenje. Peči u pećnici na temperaturi od 150°C oko 30 minuta, zatim temperaturu smanjiti na 120°C i povremeno otvoriti vrata pećnice, jer ovaj biskvit treba više sušiti nego peči.
Umutiti žumanjke, brašno i mlijeko pa kuhati na pari dok ne zgusne
Ohlađenom dodati izrađeni margarin sa šećerom u prahu i vanilin šećerom
Kremu podijeliti na pola, u jednu polovinu dodati grožđice a u drugu otopljenu čokoladu
Biskvit razrezati na dvije polovine. Na prvu polovinu staviti svjetlu kremu, pokriti drugom polovinom biskvita pa staviti tamniju kremu. Po vrhu premazati šlag od slatkog vrhnja
Posluživanje
Ovaj kolač poslužiti rashlađen
51