U kategoriji: Deserti

Pečene tulumbe

Prava korištenja

Sva prava zadržana

Objavljeno:: 13.02.2009.

Autor: palachinka: Beograd, Srbija

Oznake:

Sastojci

Testo
500 ml	vode
100 ml	ulja
300 g	brašna
6	jaja
Sirup
1 kg	šećera
500 ml	vode
2 kesice	vanilin šećera

Priprema

Testo: Provreti vodu i ulje. Smanjiti vatru i veoma brzo umešati brašno. Skloniti sa vatre i nastaviti mešanje dok masa ne postane homogena. Prohladiti, pa umešati jaja, jedno po jedno. Oblikovati tulumbe posebnim špricem (valjda može i običnim za dekoraciju sa zvezdastim otvorom). Ostaviti prostora između svake dve jer će prilikom pečenja porasti. Peći u zagrejanoj rerni na 180°C dok ne dobiju lepu zlatnu boju.

Sirup: Istopiti 100 g šećera kao za karamelu pa veoma oprezno (ali stvarno veoma oprezno, pošto može da počne da prska) sipati 100 ml ključale vode. Kuvati još samo malo da se izjednači. Ostatak šećera skuvati sa ostatkom vode na srednjoj temperaturi oko 10 minuta (ili kao bilo koji sirup za baklavu). Dodati prethodno napravljenu karamelu i izmešati. Deo sa karamelisanjem može i da se preskoči i samo da se skuva šećerni sirup.

Potopiti tulumbe u sirup dok je još topao. Ostaviti preko noći ;) Što duže stoje, to su lepše, mada ih ostaje sve manje ;)

Tagiraj ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

Podijeli

27 komentara

#1 13.02.2009., -Melitta-

E, tako! Hvala sto si ga postavila, ljepse mi je isprintati odavde :)
Divne tulumbe!
#2 13.02.2009., Behar

Melitta, jel znas gdje se kod nas moze nabaviti taj spric ili nesto slicno? Ovo MORAM praviti, tako dobro izgledaju :)))
#3 13.02.2009., alek

Super izgledaju!
#4 13.02.2009., palachinka

Evo nađoh nešto što bi možda moglo da koristi? Špric za churros.
#5 13.02.2009., -Melitta-

Behar – ja sam slaba u dekorisanju kolaca i torti, pa i ne kupujem spriceve i sl., imam onaj najobicniji sa jednim zvjezdastim i jednim obicnim okruglim izrezom, pa sam ja koristila zvjezdasti (malo siri). Mozes tako, sa zvjezdastim, malcice treba jace pritisnuti, ali nista posebno tesko. Inace, ja sam prije tulumbe sarala sa viljuskom. Pogledaj u malo bolje opremljenim radnjama kao Bed Bath & Beyond, mozes li naci nesto najblize ovom, a vjerujem da ima makar blizu. Pozdrav! :)
#6 13.02.2009., -Melitta-

Eto, Marija me preduhitrila, odoh da pogledam sta je to :)
#7 13.02.2009., mnada

Ovaj sam kolač jela kod tete u djetinjstvu i jako mi je bio ukusan, pa ću ga sada napraviti po vašem receptu, baš mi fino izgleda i budi mi sjećanja. Hvala na receptu.
#8 13.02.2009., hekata

super recept ide u omiljene…
#9 13.02.2009., Lillet

odlično! :D
#10 13.02.2009., vlastuljak

njam njam volim ovakve kolače….
#11 13.02.2009., Milicza

čekala sam ovaj recept, još od melittinih slika i to stoga, jer sam skontala da se ne prže u ulju. to se jednostavno mora isprobati!!! hvala što si ga postavila i ovdje.
#12 13.02.2009., pipsi

odlicno….ovako mi je lakse,ne stojim pored sporeta :)
#13 13.02.2009., NIKOTVOJ

Hvala Marija, izvrsnog su ukusa a ovaj fazon sa pecenjem u rerni je genijalan, nema prskanja ulja i nereda, a gotove za tren:)
#14 13.02.2009., Jasminkazg1

Fenomenalno izgledaju,super je što se peku u pečnici!
#15 13.02.2009., veramu

Super su,mi ih zovemo Vojvodjanske tulumbe iz rerne,ja sam inace duuugo mislila,zato sto ih je baka cesto spremala,da su to prave tulumbe.
10+
#16 13.02.2009., anarad

Ja moram da priznam da svaki put kada sam pravila tulumbe sam pravila ovako i da nikada nisam tulumbe pržila u ulju. Zato znam da je ovaj način odličan. Ljubim te
#17 13.02.2009., ratatouille

Krasne su. I bas super sto se peku.
#18 13.02.2009., Sneca

izgleda bogovski,nisam probala pečene,jedva čekam…
#19 13.02.2009., Vz32

zgodno,a i jednostavno!..svaka čast!
#20 13.02.2009., Vegi56

odlično!
#21 13.02.2009., netherland

predivne su!
#22 13.02.2009., Sjever

odlicno, vidis ja taj spric imam za sitne kolace a nije mi palo na pamet da ih koristim za tulumbe. Genijalna ideja, hvala mnogo.
#23 13.02.2009., mignonne

Krasan receptic, vec sam ga stavila na omiljenu listu…uh, jos samo da nadjem vremena za isprobavanje!:)))5+
#24 18.02.2009., nikolina1

prekrasni receptić i predivno izgledaju
#25 08.03.2009., sanja97

Odlične su!
#26 13.03.2009., BrankaMoskov

Super izgledaju , ide u omiljene .
#27 14.11.2009., VL1975

Prelepe su, ja sam ih danas po prvi put spremala (slicica je medju mojim slikama). Inace, tulumbe su izvanredne, veoma ukusne, jednostavne i nadasve brze za spremanje, sastojke za njih uvek imamo u kuhinji, te ako ih do sada niste spremali, OBAVEZNO da ih stavite u omiljene i prvom prilikom spremite. Pozdrav i hvala za recept (vec je omiljen).