Mamina torta

Priprema

Vrijeme pripreme:

120 min

1. Priprema kora:
2. Odvojiti žutanjke od bjelanjaka od dva jajeta. Izmiksati žutanjke sa šećerom. 100g čokolade za kuhanje rastopiti u mlijeku s rumom (omjer mlijeka i ruma odrediti po želji-ja sam stavljala 75ml mlijeka i 25ml ruma). Rastopljenu čokoladu dodati u žutanjke sa šećerom i pomiješati. Dodati brašno i 2 žlice kakaa u prahu, izmiksati, te na kraju ručno umiješati snijeg dva bjelanjka. Smjesu izliti u pleh za torte promjera 26 cm obložen pek papirom. Pecite 8-10 min (provjerite čačkalicom), izvadite, odstranite kalup i ostavite da se hladi. Postupak ponoviti još dva puta da se dobiju 3 kore.
3. Krema:
4. Zakuhati mlijeko sa šećerom i vanilin bourbon šećerom. Kada prokuha, miješajući dodavati gustin koji ste prethodno razmutili s malo tople vode. Miješati na laganoj vatri dok se mlijeko ne zgusne i zatim dodavati kokosovo brašno. Kad ste dodali svo kokosovo brašno, istresite smjesu u neku veću zdjelu, izmiksajte mikserom i pustite da se hladi, miješajući mikserom svako toliko da bi se brže rashladila… Kada bude ohlađena, umiješajte prethodno istučeno vrhnje za šlag i dobro izmiksajte.
5. 1 /slika/134692/
   Pola kreme rasporedite na donju koru, pokrijte s drugom korom, rasporedite drugi dio kreme i pokrijte zadnjom korom, te ukrasite po želji i ostavite neko vrijeme da se rashladi u frižideru. A onda, navalite !! I više nego idealno za ljubitelje kokosa i fino kremasto. Kore su skoro pa kao čista čokolada, a krema nije preteška…. Mama je jako zadovoljna, ipak je ona ta u familiji koja voli ponekad pojesti kremastu tortu, ja baš i nisam nešto od torti (meni je domet što se torti tiče ipak ono najjednostavnije:))!
6. 2 /slika/134840/
   Uživajte !!
7. Napomena:
   Smjesa za kore je poprilično rijetka, neka vas to ne zabrinjava… A smjesa od mlijeka i kokosa dosta gusta, kada se pomiješa sa šlagom, ona postaje kompaktna, kremasta i čvrsta taman koliko je potrebno da se ne mora dodatno učvršćivati!
8. 1
   Noblica probala i jako lijepo ukrasila :))
9. 2
   Netherland isprobala i lijepom me fotkicom izreklamirala
10. 3
    isprobala Jelena127