U kategoriji: Hladna predjela

Labneh

Ovo je samo prijepis prije postavljenog recepta kojeg sam prvi put vidila na ovim stranica,a i odusevila se jednostavnoscu pripreme i finocom okusa.
Jako, jako ukusno i kremasto…..

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution (Imenovanje)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

Objavljeno:: 12.01.2009.

Autor: branka-: Metković, Hrvatska

Oznake:

Sastojci

600 g	gustog jogurta
1 zlicica	soli
	fina gusta gaza ili nesto slicno
	cjedaljka

Priprema

Jogurt pomijesati s solju.

Staviti cjediljku na zdjelu, pa u nju rasiriti gazu. Na gazu istresti jogurt te gazu dobro zavezati u zavezljaj .
Objesiti ju na resetku u hladnjaku ili pak na kuhacu preko duboke zdjele te ostaviti da se cijedi 2 dana u hladnjaku. Nakon dva dana od dobivene smjese raditi male okruglice koje se mogu uvaljati u sitno cjeckano zacinsko bilje po izboru, razne zacine, fino sjeckani luk ili cesnjak, sjemenke pecenog sezama, orahe.... ili pak
marinirati u maslinovom ulju s dodatkom grancica ruzmarina, cesnjaka pa cak i feferona . Mogu stajati i do 2 tjedna u ulju u hladnjaku.

Posluživanje

Ja kada cijedim jogurt ne vjesam ga, vec samo ostavim u cjedaljki koju stavim iznad druge zdjele tako da mi u nju curu voda iz jogurta.

Tagiraj ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

Podijeli

99 komentara

#1 12.01.2009., senka27

Ovo je moj omiljeni kremasti namaz :)
#2 12.01.2009., branka-

I moj, a znas da ga dugo nisam radila :):)
Jednostavno se zaboravi pored ovoliko recepata ovdje..
#3 12.01.2009., Brankich-777

Ovo je fantasticno….:)
#4 12.01.2009., Godiva

Perfetno. Umece je od ovako jednostavnog sastojka napraviti ovakav delikates.
#5 12.01.2009., -Violet-Love-

yummi! ovo obožavam…. jedina mana mu je da ga ispadne premalo :-(
#6 12.01.2009., branka-

Hvala :)
Violet, u pravu si :):)
Zato uvjek radim bar duplu dozu :):)
#7 12.01.2009., Sneca

ovo merkam od kako si stavila prvu sličicu…
#8 12.01.2009., branka-

:):)
#9 12.01.2009., Raylet

Ocedio se, a sada cu da sledim tvoja uputstva … divan je- dekorativan, a ukusan – verujem ti :))
#10 12.01.2009., Nale

super da ponovo imamo ovaj receptić, hvala Brankić!
#11 12.01.2009., branka-

:):):)
#12 12.01.2009., njambrek

svakako ću napraviti!
#13 12.01.2009., Pitija

Pregledala sam sve sličice i divno izgleda …moram ovo obavezno probati po tvom receptu čini se da nije preteško..
#14 12.01.2009., Lottey

Odlićno !!! ovo sutra radim !!!
Branka može li se začinsko bilje umiješati u gotov labneh ili se samo može uvaljati ???
kao npr. češnjak u prahu, sitno mljeveni papar itd.npr…
#15 12.01.2009., branka-

Pitija, ovo je recept koji je prije bio ovdje, a super je jednostavno,
jedina mana ovome je cekanje….
Lottey, ne znam zasto ne bi moglo, mada ja osobno nisam stavljala bijeli luk.
Vjerujem da bi bilo odlicno svakako….
Meni je najdrazi mariniran iz ulja, a tu stavim bijelog luka narezanog i raznih zacina.
#16 12.01.2009., Lottey

Hvala na odgovoru, onda ću jedan dio uvaljati a jedan manji dio napraviti pomiješan sa začinskim biljem :))
#17 12.01.2009., Ruza123

jos jedna u nizu tvojih prelijepih fotografija!!
Pravila sam kad je moonsun stavila recept,ali moji nesto nisu zadovoljni,ja jesam tako da je sve bilo za mene !!
#18 12.01.2009., saritaseka

predivna slika i recept!
#19 12.01.2009., branka-

Jos bolje za tebe Mirjana :):)
Moja djeca slabo jedu obicni jogurt,onako da ce ga uzeti i jesti, ali ovo vole :)
Ni ne znaju da to onaj jogurt kojeg ne vole :D:D
A volim ja, a to je opasno, jel da :)))
#20 12.01.2009., Ruza123

moj problem je sto jedem hodajuci,pa tako ,mali zalogaji,idu bez problema..
#21 12.01.2009., branka-

:):):)
#22 13.01.2009., googowill

Ja ne volm gusti jogurt, pa mi se zato ova ideja svidja.
#23 13.01.2009., tihaljina

što je lijepo sigurno i ukusno,jesi možda mjerila koliko dobiješ sira
#24 13.01.2009., branka-

Nisam mjerila, ali imas sigurno 15 loptica, ako ne i koju vise….zavisi kolike su velicine.
Napunila sam sa ovom mjerom onu bocu na slici.
#25 13.01.2009., noblica

veoma fin namaz
#26 13.01.2009., TashaNa

fiiino :) drago mi je da opet vidim ovaj recept ovdje
#27 13.01.2009., hekata

svaka cast divim se vasem trudu i znanju, gledala sam slike odusevljena sam… velika petica plus…
#28 13.01.2009., ivlonca3

Pravila sam ga,imam ga u slikama uvaljanog u mljevenu papriku i vlasac.Jako ukusno:)
#29 13.01.2009., Grisha

Hvala za ovaj recept!
#30 13.01.2009., Fria5

odlicno…odusevit ce sve
#31 13.01.2009., BrankaI

Novi namaz za moje sendvičiće. Hvala!
#32 13.01.2009., meri-en

Kad sam videla slicicu mislila sam da je sladoled, ovo je nesto fenomenalno!
#33 13.01.2009., gurman-xx

Divotica, odlično =D
#34 13.01.2009., superkemija

s obzirom da kod nas nema takvog gustog jogurta ja ga radim od (obavezno) čvrstog jogurta s 3,2 % m.m. da se ne bi neko zaletio i radio od tekućeg-samo prođe kroz gazu !!
stavljam 4 jogurta i 1 kiselo vrhnje od 20 % m.m. (sve od 2 dl), lagano izmješam i posolim..zamotam u sterilnu gazu (1×1 m -pa presavijena na četiri) i stavim u plastičnu cjediljku koju kao i branka samo ostavim iznad druge posude da se cijedi. nestrpljenje riješavam tako da pomognem malo i rukom lagano iscjedim tekućine koliko se da tako da već za jedan dan imam kremasti sir sličan našem abc siru. ne radim kuglice nego ga samo pospremim u tupperware zdjelicu pa koristimo kao namaz.. mislim bar je to ideja-sve dok anči ne uzme žlicu :DDDD
sve u svemu često ga pravim jer ga OBOŽAVAMO ;))
#35 13.01.2009., branka-

I ja sam nestrpljiva pa i ja malo potpomognem iscjedjivanjem rukama :)
U svakom slucaju, volimo ga svi :):)
#36 13.01.2009., linapinky

fini receptić :))))hvala superkemiji na njenom objašnjenju jer ipak su ovdje drukčiji proizvodi nego vanka :)))))
#37 13.01.2009., slatkoranaST

a di su suve pome?;))
#38 13.01.2009., Nale

...ja baš došla da pitam za postotak masnoće jogrta, a Superkemija mi je već sve odgonetnula…čini mi se da je Monsoon pominjala jogurt od 9%mm, ali mi takav nemamo, tako da ću i ja raditi na ovaj način, koji postotak masnoće jogurta ti stavljaš Branka?
#39 13.01.2009., ribiz

hvala!
#40 13.01.2009., art

ovo je savršeno!
#41 14.01.2009., vanylica

prelepo :), svaka ti čast :)
#42 14.01.2009., ratatouille

Ovo volim. Predivno izgledaju u tvojoj izvedbi.
#43 14.01.2009., korcula

draga Branka , fala lipa
#44 14.01.2009., Milicza

pravim dosta često i ja, stavim oko 3 čvrsta jogurta i 6-7 žlica milerama, sve ostalo radim kao i superkemija, ja ga cijedim 12-24 sata i bude super, kremast i jako, jako fin!! obožavam ovaj sir, obavezno je na mom stolu kad imam hladni buffet.
#45 14.01.2009., zgboba

Upravo se cjedi.Slikam kad je gotovo.
#46 14.01.2009., foodfan

Ja radim takav sir po ovom receptu
ali spremit ću i ovaj jer je kkraće za kiseljenje mlijeka. Ali za one koji imaju domaćeg mlijeka ono je super. Ja cijedim jedan dan, odnosno noć i pomažem povremeno rukama da ubrzam cijeđenje.
#47 14.01.2009., foodfan

Ja radim takav sir po ovom receptu
ali spremit ću i ovaj jer je kkraće za kiseljenje mlijeka. Ali za one koji imaju domaćeg mlijeka ono je super. Ja cijedim jedan dan, odnosno noć i pomažem povremeno rukama da ubrzam cijeđenje.
U šta si ovo sve uvaljala, ovo crveno nije paprika krupnije je???
#48 16.01.2009., alibaba

da, Labneh se radi tako osim ako ga ne kupis gotovog, kojeg mna zalost u hr nema. Tradicionalno se jede kao i Zaatar i drugi dipovi. U posudicu i gore prelije maslinovim uljem. Ujutro ili navečer.
#49 16.01.2009., alibaba

Nisam Labneh nikad vidio u ovakvom obliku vise izgleda kao sladoled a ne u originalnom obliku.
#50 16.01.2009., zazu

odlična stvar ..
#51 16.01.2009., branka-

Alibaba, ja sam vec u uvodu napisala da je ovo samo prijepis recepta kojeg je ovdje postavila davno Monsoon.
Jao arapskoj kuhinji ne znam bas previse, ali koliko znam i koliko sam mogla vidit na internetu, ne znam zasto ovaj moj izgleda kao sladoled….
Na ovoj gornjoj slici u receptu sam uvaljala loptice labneha u lemon pepper :)
Kako u stvari izgleda originalni oblik ???
#52 16.01.2009., Godiva

Branka, isprobala sam ih i savrsene su . Uz odlican ukus, jako dekorativne pa su pravi ukras na stolu. Do sada sada sam ovim lopticama divila u orjentalnim prodavnicama, bas ovako izgledaju zalivene uljem kao sto si ih i ti napravila, a sada i sama mogu da ih napravim a ukus je jos i bolji. Hvala za jos jedan prekrasan recept i jos jednom sve cestitke, ceo dan nisam prestala da se radujem.
#53 16.01.2009., sonjapoposka

bas me raduje sto ga mogu popet vidjeti, prvi receptic se izgubio ,zajedno sa autorom,ali ovaj stavljam na sigurno.
Hvala ti Branka…
#54 16.01.2009., BABILU

Izvrsno…. cestitam
#55 17.01.2009., cvijetic8

Jako lijepo izgleda, kao kuglice sladoleda.
Hvala na receptu i tako opširnom objašnjenju.
#56 17.01.2009., supetarka

ovo izgleda jako primamljivo mmmmm…...
#57 18.01.2009., zgboba

Napravila sam na ovaj način i savršeno je sa maslinovim uljem i začinima,a za mazati na kruh bolja mi je verzija od superkemije.
#58 18.01.2009., alibaba

Branka u originalu Labneh se služi u običnoj zdjelici i prelije uljem i tako jede odnosno umakanjem kruha odnosno pite. Ti si barem dala jednu novu diomenziju u izgledu. Ima labneh i u kuglicama u maslinovom ulju.
#59 18.01.2009., Emina02

Predivno! Probala praviti i prezadovoljna sam! Sutra stize slicica! :))
#60 20.01.2009., natalie01

Krasno, ide u omiljene! Ai ubrzo ga moram napraviti!!!
#61 24.01.2009., netherland

Draga Branka ovo je prefino, hvala sto si s nama podijelila recept!
#62 24.01.2009., netherland

Samo bih napomenula da sam ga radila sa jogurtom 1,5 % mm, dakle moguce je i s njim.
#63 28.01.2009., Godiva

Napravljen opet i bice jos milion puta, bas kao i tvoj hleb.
#64 30.01.2009., netherland

i ja opet, nemogu prestat:))
#65 30.01.2009., branka-

Cure, prekrasno vam izgleda :))))
#66 01.02.2009., Arwena

Odličan recept, zanimljivo, volim namaze a ovo je nešto sasvim novo! U omiljene i na isprobavanje!
#67 01.02.2009., sephia

Ja ću poluditi na ovoj coolinarici!Toliko divota a samo jedan život.Da mogu ostavila bih posao i cijele dane kuhala.Divno ti je ovo a i sve ostalo.Pusa i pozdrav
#68 02.02.2009., zazu

jedva dočekala dva dana da prođu i da vidim što će ispasti i ispalo odlično
kremasto ,pogodno za namaz , za ukras , ma super…
#69 04.02.2009., mmmary

Evo, napravila ga napokon i ja !! Savršeno kremasto!! Super !!
#70 07.02.2009., Sinja78

Preukusno i osvježavajuće!
#71 08.02.2009., BABILU

Branka zahvaljujem to je izvrstan
namaz
#72 17.02.2009., augustina

I ja sam ga isprobala i savršen je!!!!! Moji doma su “poludeli” za tim namazom tak da sam ga već radila dva puta i to od deset jogurta i jednim mileramom. A sirutku stavljam u smjesu za kruh. Hvala na receptu.
#73 17.02.2009., branka-

Hvala :))
#74 05.03.2009., Suzanka

Brankica hvala tebi i svim curama na divnim slikicama i receptu odlican je – isprobala sam , kao i cijela moja obitelj
#75 06.03.2009., netherland

Opet:)
#76 06.03.2009., branka-

Suzanka, hvala , drago mi je da si probala i da ti se svidja :))
Jasenka, neumorna si :))))
Svaka cast, prekrasan je :))
#77 08.03.2009., gordanka

Spremljen u omiljene i čeka pripremu nadam se uskoro, ma možda već sutra; hvala na receptu.
#78 08.03.2009., gordanka

Pitanjce jedno. Jel ima dovoljno namaza od te količine ili da poduplam sastojke?
#79 09.03.2009., branka-

Gordanka, ja uvijek radim duplu dozu,
a preporucila bih ti da najprije oprobas ovako, pa ako ti se svidi nije ti problem ponovno napraviti vise.
#80 09.03.2009., gordanka

Hvala Branka ali mi smo veliki gurmani tak da sumnjam da neće proć kod nas, a od viška glava ne boli, bolje da ga ima nek da zafali baš kad krenemo mazat i još to uz kukurzni kruh, ma di ćeš bolje. E još jedno pitanje nevezano uz recep. Vidim kad komentiram nikad mi se ne pojavljuje ovo “prijavi zlouporabu”ne mogu odgonetnut šta trebam napravit;help!
#81 09.03.2009., branka-

Koliko ja mislim prijavi zloupotrebu ni ne mozes vidjeti na svoj komentar, jedino na tudji ;)
#82 09.03.2009., branka-

A labneh ako ti i ostane, ako ti je puno od duple doze, samo ga stavi u ulje i moze trajati par tjedana bez problema :))
#83 10.03.2009., gordanka

Hvala ti puno Brankić. Čujemo se. Stavljam te u Cool prijatelje.
#84 16.03.2009., Lilly-cool

Prekrasan namaz!!! :))) Hvala!
#85 19.03.2009., BrankaI

Konačno i ja :). Vrlo je ukusno.
#86 20.03.2009., muriskova

Jednostavno i dobro
#87 22.03.2009., MontenegroGirl

evo da se i ja upisem u ovu vojsku koja je ovo cudo od sira probala, ispalo je odlicno
#88 24.03.2009., Vitirena

Evo i mene! Divno!
#89 26.03.2009., PELISKA

Evo i ja se prijavljujem. Divan recept i još divniji labneh.
#90 26.03.2009., tnova

i ja sam tu. baš mi je super, pravo otkriće!!
#91 14.04.2009., unikatica

Evo ga i na moj nacin . Prefino. Jedina mana je sto nisam odmah napravila duplu mjeru. Iduci put pravim sa susenim kajsijama i ananasom. Kombinacije su odlicne.
#92 15.04.2009., branka-

Hvala svima koji su probali labneh,
Ovaj recept koji sam prepisala od Monsoonkinog recepta ( ja to uvijek napominjem jer ne bih htjela kupit kredit za tudje ideje) je bio popularan i kada je prvi put stavljen na Coolinariku.
Vjerujem da je sve vas odusevio bas kao i mene.
#93 02.07.2009., erva

i ja probala> http://erva.coolinarika.com/slike/prikazi/195217 dvivno je
#94 02.07.2009., erva

i jos http://erva.coolinarika.com/slike/prikazi/196046
#95 02.07.2009., hanibani

Evo još jedne ideje za serviranje, radila sam ga po receptu u komentaru #34 od superkemije!
#96 17.07.2009., UrsulaSO

evo, da dodam i ja moju verziju
#97 25.12.2009., RoberTina01

Draga Branka ovo je krasno i jako, jako ukusno ,puno hvala za krasan Labneh- recept…!!!
#98 01.01.2010., foodfan

Konačno sam naptavila dovoljno base da sve izvedem i hvala još jednom za predivnu ideju serviranja ovog finog sira. Ovaj puta radila sam od 4l mlijeka i sad ima za sve.
#99 prije 13 dana, 7h, narancha

i ja sam radila(doduše s jogurtom po receptu od ivlonca3) ,ali cjedila samo jedan dan tako da mi je ispalo kao namaz i super je!!!