Ja na zalost nisam upoznala moju svekrvu jer je umrla godinu prije nego sam ja "stigla" u familiju. Svakog Bozica kad se pripremaju Bozicna jela na Svedski nacin moj muz spominje mamin crveni kupus. I svake godine kupuje gotovi u teglama i uzdise " nije kao mamin". Ja sam pronasla svekrvine recepte kod muzeve sestre i odlucila da pokusam napraviti po njenom zapisu.
Ja na zalost nisam upoznala moju svekrvu jer je umrla godinu prije nego sam ja "stigla" u familiju. Svakog Bozica kad se pripremaju Bozicna jela na Svedski nacin moj muz spominje mamin crveni kupus. I svake godine kupuje gotovi u teglama i uzdise " nije kao mamin". Ja sam pronasla svekrvine recepte kod muzeve sestre i odlucila da pokusam napraviti po njenom zapisu.
Sastojci
Priprema
Ocisiti kupus i naribaj na tanko
Istopi margarin u jednu vecu zdjelu i dodaj kupus
Proprzi uz brzo mijesanje
Dodaj sirup i dalje przi mjesajuci
Oguljene jabuke narezi na komadice i dodaj u kupus
Pusti neka malo krcka na srednjoj temperaturi i onda dodaj so, biber, sirce i sok od ribizla
Neka kuha lagano u poklopljenoj posudi ali uz cesto mijesanje, jer kupus se lako zalijepi za dno posude
Kuhaj kupus tako 1 i po sat dok potpuno ne omeksa i bude socan
Alternativa: kuhaj u pecnici na 125 `C u dubljoj posudi sa poklopcem ili tepsiji prekirvenoj alu folijom, malo duze vremena oko 2 sata ali je manje mijesanja.
Ovaj recept je za nas mnoge neobican, malo sladak malo kiseo, ali mogu vam reci da odlicno pase uz Bozicnu slanu sunku i ostala jaca jela.
Posluživanje
Ja sam vec dobila najbolju ocjenu, muz je za zadoljstvom ocijenio da je “skoro kao mamin” :)
Znam da moram jos vjezbati ali sumnjam da ce ikad biti “bas kao mamin”!
Kako je tebi ispao recept?
14