Punjene paprike

Priprema

1. 1
   Izdubiti tikvice i iznutrice tikvica sacuvati u odvojenoj posudi. Ja od njih pravim corbicu
2. 2
   Sa paprika skinuti peteljke i ocistiti ih od semenki
3. 3
   Sitno iseckati 5 cena belog luka i pomesati ih sa crnim lukom i sargarepom.
4. 4
   Prodinstati smesu od luka i sargarepe na ulju
5. 5
   Dodati meso i zacine i prziti desetak minuta
6. 6
   Dodati pirinac i prziti jos par minuta i fil je spreman za punjenje
7. 7
   Napuniti tikvice i paprike koje su prethodno poredjane u vatrostalnu posudu, sto zbijenije to bolje
8. 8
   Zatvoriti povrce reznjevima od paradajza
9. 9
   U istom tiganju u kojem je spremljen fil napraviti sos od preostalog paradajza, isecenog na kockice, koji se prethodno proprzi, paradajz-pirea i sitno iseckanog preostalog belog luka. Sos se razredi vrelom vodom, po ukusu
10. 10
    Preliti punjeno povrce sosom
11. 11
    Kuvati jelo nepoklopljeno na jakoj vatri, dok ne provri. Onda poklopiti, smanjiti vatru i krckati jedno sat vremena
12. 12
    Jelo se mozi zapeci u rerni, na 200 Celzijusovim, 15-20 minuta, ali nije obavezno.