Lazanje

Popržiti isjeckanu kapulu i luk na ulju, dodati meso i začine te zaliti rajčicom i neka kratko prokuha (mora ostati rjeđe nego umak “bolonjeze”)

Špinat ili blitvu blanširajte na Snecin način, (bez limuna i češnjaka), tako ih i ja pripremam za ovo jelo.

Dok se umak i blitva hlade, pripremite bešamel (na maslu popržite žlicu-dvije brašna, začinite, zalijte mlijekom i mješajući prokuhajte, treba biti žitko, ni gusto ni rijetko).

U vatrostalnu zdjelu prvo ulijte malo umaka (da se prekrije dno) preko njega bešamel, pa malo špinata i na kraju 2-3 lista lazanja (ovisi o veličini posude). Tako redajte do kraja (meni bude šest redova po dvije lazanje) i završite sa umakom i bešamelom, bez špinata.

Pecite na 180 oko 45 min. Pospite sirom i vratite u isključenu rernu još 5 min.