Konacno, moj prvi trocifreni receptek, pa sam zelela da Vas za ovaj mali jubilej pocastim jednom finom i dobro poznatom tortom…dragi moji, izvolite!:))) Za sledecih 100 recepteka spremam i dalje nesto finooo…:)))
Konacno, moj prvi trocifreni receptek, pa sam zelela da Vas za ovaj mali jubilej pocastim jednom finom i dobro poznatom tortom…dragi moji, izvolite!:))) Za sledecih 100 recepteka spremam i dalje nesto finooo…:)))
Sastojci
Priprema
Lesnike prethodno ispeci u pecnici, skinuti tanku braon ljusku i samleti. Bademe preliti kipucom vodom, oljustiti i isto ispeci u pecnici, pazeci da ostanu svetli.
Postupak je isti za sve tri kore: penasto umutiti belanca, dodati secer i na kraju pazljivo umesati orahe/lesnike/bademe i dodati kasiku brasna.
Sipati u pleh oblozen masnim papirom i peci na 180-200 C, oko 20 minuta.
U medjuvremenu pripremiti fil: kuvati na pari zumanca i secer, pa kad se zgusnu dodati cokoladu.
Ohladjeni fil izmesati sa umucenim maslacem i filovati kore, prvo sa orasima, u sredini sa bademima, a odgore staviti koru sa lesnicima.
Premazati tanko filom sa svih strana, pa kad se malo rashladi preliti cokoladnom glazurom.
Za dekoraciju umutiti penasto maslac i rastopljenu cokoladu (1:1), i spricem sa zvezdastim nastavkom napraviti borduru. Stranice ukrasiti mlevenim grilijasem ili posuti mlevenim lesnicima.
Posluživanje
Navedene mere su za pleh velicine 20×33 cm. Ako vise volite da korice budu tanje, smanjite proporcionalno sve sastojke (stavite recimo 4 jaja, 120 g secera i 150 g orasatih plodova).
Torticu je najbolje napraviti dan-dva ranije, a po zelji moze se smanjiti kolicina secera u koricama.
Draga Kristina, preporucila bih Vam da torticu stavite u zamrzivac do petka/subote, nece joj smetati ako se zamrzne i bice potpuna ista kao da ste je pravili tog dana, ne morate odmah stavljati ganashe kremu, to mozete uciniti i kasnije kad je odmrznete.... svakako je pre zamrzavanja zamotajte u foliju ili, ako ima uslova, u neku vecu kutiju. 🙂 Drago mi je da je izbor pao na ovu torticu za tako posebnu priliku... mladencima zelim sve najbolje i puno lepih trenutaka u zajednickom zivotu!:)) Lp ❤️
107