Još jedan u nizu recepata iz prošlo godišnjeg Sale&Pepe oktobarski broj, a vežan je za deo o hlebu. Čim sam pročitala da testo narasta 90 minuta, odmah sam znala i gde će narasti toliko.
Još jedan u nizu recepata iz prošlo godišnjeg Sale&Pepe oktobarski broj, a vežan je za deo o hlebu. Čim sam pročitala da testo narasta 90 minuta, odmah sam znala i gde će narasti toliko.
Sastojci
Priprema
Rastopite kvacas u 0, 5dl mlake vode, dodajte jednu kašićicu šećera, 2 kašićice brašna i ostaviti malo da se kvasac istopi.
U mašinu za hleb sipati prvo još 2dl mlake vode, zatim rastopljeni kvasac, ulupana jaja, 2 kašike ulja, ostatak šećera i so. Uključiti program za testo i vratiti se posle 1h30 minuta ili u zavisnosti koliko vama traje program za testo.
Ako nemate mašinu onda dobro mesite dok ne dobijete mekano i elastično testo. Formirajte loptu, namažite uljem, pokrijte vlažnom krpom i ostavite da narasta oko 90 minuta.
Kada je testo gotovo, premesite ga i ostavite da naraste još 45 minuta.
Ponovo premesite testo. Podelite ga na 3 dela i od svakog formirajte štapiće od oko 35 cm, pomoću kojih ćete napraviti pletenicu.-sastavite krajeve od 3 komada testa-štapića, pa ih upletite i dobro pričvrstite na kraju pletenice. Stavite pletenicu na pleh obložen papirom za pečenje i ostavite da stoji 45 minuta.
Testo premažite žumancetom i pospite semenkama maka. Pecite na 200 stepeni 10 minuta, potom smanjite na 180 stepeni i pecite još oko 15 minuta-ako testo počne da dobija previše tamnu boju, pokrijte ga papirom za pečenje. Na dno rerne obavezno stavite posudu sa vodom.
Izgleda super. To volimo :) Samo jedan mali trik kad su u pitanju pletenice; kad uradite “krakove” od pletenica, pletenicu radite direktno na plehu na kojem ce se peci. Tako ne postoji opasnost da ce se pletenica “pokvariti” dok ju premjestate.
Kako je tebi ispao recept?
8