U kategoriji: Juhe

“Zelena juha”

"Zelena juha" je krem juha od blitve koja se može posluživati kao toplo i hladno jelo, predjelo ili glavno jelo. Jednostavne je i brze pripreme.

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution (Imenovanje)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

Objavljeno:: 24.07.2008.

Autor: maca5: Hrvatska

Oznake:

Vrijeme pripreme	35 min

: Trenutna ocjena 5 (3 glasa)

Sastojci za 4 osobe

3 kupića	svježe blitve
1/2 l	mlijeka
2 žlice	ulja
1-2 žlice	brašna
2 dcl	kiselog vrhnja
po želji	soli
	voda

Priprema

Dobeo prokuhati blitvu u slanoj vodi, oko 15-20min (ako ima debele mesnate peteljke ukloniti ih), ocijediti je i na sitno nasjeckati i9li izmiksati u mikseru.
U posudi popržiti brašno na ulju do žučkaste boje, zaliti mlijekom i mješati mješalicom (mutilicom) da ne nastanu grudice. Kad se smjesa zgusne dodati sitno sjeckanu/miksanu blitvu, promiješati i zaliti vodom,posoliti. Kuhati 15tak minuta. Kad je gotovo, začiniti kiselim vrhnjem. Poslužiti toplu ili hladnu juhu.

Posluživanje

Ukoliko juha nije dovoljno gusta , umutiti žlicu brašna u malo mlijeka ili vode i ukuhati u juhu.
Da bi se izbjeglo stvaranje grudica kod ukuhavanja kiselog vrhnja potrebno je miješati ga sa mješalicom (mutilicom).