![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Musaka od tikvica
Za pripremu ovog recepta potrebno je dosta vremena, ali zadovoljna lica vaših degustatora naplatiti će Vam trud.
Prava korištenja
Sva prava zadržana
- Objavljeno:
- 09.07.2008.
| Vrijeme pripreme | 2 h |
|---|
- Trenutna ocjena 5 (14 glasova)
Sastojci za 4 osobe
| Umak od mesa: | |
|---|---|
| 50 g | dimljene slanine |
| 1 glavica | luka |
| 1 češanj | češnjaka |
| 1 | mrkva |
| 1 korijen | peršina |
| 500 g | rajčica (oljuštenih) |
| 1 žlica | koncentrata od rajčice |
| 400 g | mljevenog mesa |
| 200 g | gljiva |
| list peršina, sol, papar | |
| 1,5 dcl | bijelog vina |
| 4 dcl | kokošje juhe |
| Bešamel: | |
| 10 dkg | brašna |
| 10 dkg | maslaca |
| 1 L | mlijeka |
| 4 | žumanjka |
| 4 žlice | parmezana |
| sol, papar, muškatni oraščić | |
| 3 | tikvice srednje veličine |
| 10 dkg | ementalera |
| parmezan | |
Priprema
- Ispržite slaninu izrezanu na sitne komadiće, dodajte sitno narezan luk i češnjak, te nakon 2 minute kockice mrkve i korijena peršina. Nakon što je povrće omekšalo dodajte meso i miješajte dok potpuno ne promijeni boju. Dodajte narezane rajčice i gljive, te koncentrat rajčice. Kada tekućina ishlapi dodajte vino i na kraju juhu. Začinite po želji. Pirjajte oko 45 min uz povremeno miješanje.
- Za bešamel rastopite maslac i propržite brašno. Zalijte vrućim mlijekom i kuhajte oko 2-3minute. U ohlađeni bešamel umutite žumanjke i naribani sir, te začinite po želji.
- Oprane tikvice narežite sa korom na debljinu oko 3-4 mm, posolite i ostavite da se ocijede oko 1/2 h. Uvaljajte ih u oštro brašno i ispržite na vrućem ulju.
- U vatrostalnu posudu slažite redom tikvice, umak od mesa, bešamel, naribani parmezan, ementaler u listićima i tako redom dok vam ne ponestane sastojaka. Na kraju neka bude bešamel i parmezan.
- Pecite u zagrijanoj pečnici na 180 C oko 30 min.
Posluživanje
Prednost ovog jela je što ga možete napraviti dan ranije, te kada dođete s posla samo ga stavite u pećnicu i za pola sata evo ručka. Dobar tek!
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
8 komentara
-
-
#1 09.07.2008., storiatriste
- Evo prva petica ;)
-
-
-
#2 09.07.2008., veramu
- Musake obozavam!!!
-
-
- #3 09.07.2008., cora
- super 5 +
-
-
#4 09.07.2008., MadameVisage
- Jela sam jednom sličnu musaku, ali su umjesto tikvica bile balancane. Fenomenalna je:)
-
-
-
#5 09.07.2008., DaSilva
- Ukusno i super izgleda, nego me skroz podsjeca na moju musaku od balancana i mljevenoga mesa. Dobra ideja…
-
-
-
#6 09.07.2008., netherland
- odlična je!
-
-
-
#7 09.07.2008., thetan
- Jako mi se svidja … tebi 5+ :))))))))))))))))))
-
-
-
#8 07.08.2008., lidija84
- od mene 10
-
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
