U kategoriji: Deserti

Kremšnite

po maminom receptu :o)

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - No Derivative Works (Imenovanje - Nekomercijalno - Bez prerada)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

Sastojci

Odvojiti bjelanjke od žutanjaka. Pola ukupne količine šećera (175 gr) dodati u žutanjke.
Miksati bjelanjke, pred kraj polako dodavati ostatak šećera (175 gr).
Staviti 550 ml mlijeka da zakuha.
U međuvremenu miksati žutanjke sa šećerom i dodati brašno i ostatak mlijeka (200 ml).
Kad mlijeko zakuha, maknuti ga sa vatre i uliti smjesu sa žutanjcima. Stalno miješati!
Vratiti na vatru, stalno miješati i kad zakuha, kuhati još 2-3 minute.
U toplu kremu oprezno kuhačom primješati bjelanjke.
Na prikladnu podlogu staviti cijelu koru za kremšnite i izliti kremu po njoj. Ostaviti da se ohladi.
Izmiksati vrhnje za šlag. Ravnomjerno razmazati preko ohlađene kreme.
Gornju koru izrezati na kockice, cca 4×6 kom (ukupno 24 komada). Poslagati ih na šlag. Po rezovima na gornjoj kori oštrim nožem izrezati i donju koru.
Posipati šećerom u prahu.