U kategoriji: Deserti

Voćne korpice

Pravi lagani dezert za tople dane! Hrskave kopice od marcipana, premazane čokoladom, punjene kremom od vanile, sa puno voća odozgo.

Prava korištenja

Sva prava zadržana

Objavljeno:: 13.06.2008.

Autor: Broccoli: Niš, Srbija

Vrijeme pripreme	2 h i 40 min

: Trenutna ocjena 4.87 (31 glas)

Tagovi (24)
Komentari (22)

Sastojci

testo za korpice (za 5-6 kom.)
80 g	marcipana
50 g	šećera u prahu
2,5 pune kašike	brašna
2	belanca
2 kašike	mleka
1/2 pak.	tamne čokoladne glazure ili 50 g čokolade
krem od vanile:
250 ml	mleka
1/2 šipke	vanile
1 puna kašika	brašna
2	jaja
50 g	šećera
1 kašika	maslaca
malo	ruma ili likera od narandže
za voćni preliv:
2 lista	želatina
po 100 g	malina i jagoda
50 g	šećera za želiranje
2 kašike	višnjevače ili malinovače
po malo	listića badema i seckanih pistaća
	i još:
...	maline
...	jagode
...	breskve

Priprema

Marcipan sitno izrendati i izmutiti sa belancima. Umešati šećer u prahu, brašno i malo mleka. Sve izmešati. Ostaviti testo na hladnom mestu oko 30 minuta.
Na papiru za pečenje iscrtati 5-6 krugova vel. 15cm Ø. Unutrašnjost krugova premazati testom do ivica. Preneti na pleh.
Zagrejati pećnicu na 180˚C. Staviti pleh u pećnicu i peći samo 4 min. Zatim izvaditi i ostaviti da se hlade 10 min. Nakon hlađenje ponovo vratiti u pećnicu, i nadalje peći lagano dok ne porumene.
Zatim izvaditi, oprezno skinuti papir i poređati ih na npr. čaše okrenute na dole i formirati rukama korpicu. Testo će se brzo stegnuti i formirati, maknuti sa čaše i ostaviti ih da se ohlade. Premazati otopljenom čokoladom.
Za krem zakuvati mleko sa rasečenom vanilom. Odvojeno izmešati jaja sa brašnom, šećerom i maslacem. Mešajući dodavati malo po malo vrućeg mleka. Zatim vratiti u šerpu i mešajući pustiti da masa jednom provri. Zatim ohladiti.
Za preliv potopiti želatin, pomešati naseckano voće sa šećerom za želiranje i pustiti da jedenom proključa. Masu propasirati i u vruću masu dodati želatin.
Sada korpice puniti kremom, ređati voće i prelivati ohlađenim prelivom.

VOĆNE TORTICE

recept je iz ‘Burda Moden’ 10/’88.

Posluživanje

Umesto kremom od vanile, korpice možete puniti i sladoledm ili garnirati nekim drugim voćem.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

22 komentara

#1 13.06.2008., BiserkO

ovo je predivno, rekla sam vec pod slikama!
#2 13.06.2008., Mash

Vise nemam ni komentara za tvoje recepte. Sve sto kazem malo je za ono sto si priredio. Velika 10-ka!!!! Svaka cast!
#3 13.06.2008., -Violet-Love-

jooooooj. savršene su.
#4 13.06.2008., Pavloska

Ti si stvarno car! Ovo je fantazija :))
#5 13.06.2008., Broccoli

Hvala Vam svima, :))))))))))))))))))))))))))))))
#6 13.06.2008., muriskova

Ja sam još uvik u fazi gledanja, gledanja….
#7 13.06.2008., ratatouille

Fantazija! Svaka cast1
#8 13.06.2008., jojka

savrsenstvo bez mane.zapravo ima jedna:daleko su mi.
#9 13.06.2008., Vlatka1

Prekrasne-šarene:)
#10 13.06.2008., miaiva

I tvoja izvedba je kao iz Burde svak čast 5+
#11 13.06.2008., Branka84

Velika 5!!!:)
#12 13.06.2008., Lottey

Već sam sliku komentirala….
fantazija…...... veliki majstore slastica….....
#13 13.06.2008., biljkupinovo

Prekrasno,jako mi se svidja…Belezim recept!!
#14 13.06.2008., sasaiolja

Broki,svaka čast i za recept i za sliku…Šta reći,fenomenalno!!!!!
#15 14.06.2008., NoLita

prekokrasno!
#16 14.06.2008., bikit

prelepo …omiljen
#17 14.06.2008., Lana-

Fenomenalno….cista perfekcija!
#18 14.06.2008., BikiNL2007

Da ti imas jos tu Burdu ’ 88…svaka cast!!
Za jednu stvar sigurno ne moras da brines – ove korpice su trajno u modi!!!
#19 14.06.2008., MiraMartinetti

sve su vec drugi rekli …. jednostavno genijalno
.....
#20 14.06.2008., Broccoli

THX again :D
hehe, BikiNL nasao sam je tamo negde ne znam ni ja gde, ovo mi se bas dopalo, pa sam isprobao. Inace tada su u njima bili fenomenalni recepti :)
#21 15.06.2008., mignonne

Verujem da jos bolje izgledaju nego u casopisu!:)))10+
#22 16.06.2008., netherland

prekrasni