Autor: Vanjica

Zagreb, Hrvatska

Trenutna ocjena 4.56  (9 glasova)

Sastojci za 3 osobe

Priprema

1. U kipucu vodu uronite rajcice malo zarezane pri dnu, na 30 sekundi
2. Takve rajcice cete lakse oguliti od kozice i zatim ih nasjeci na kockice
3. Na malo ulja dinstajte posoljeni luk i kada postane zlatno zut ubacite u tavicu nasjeckanu rajcicu zatim zacinite vegetom, persinom, bosiljkom i vlascem po zelji
4. Kada rajcica pusti svoj sok zalijte vodom i kuhajte dok sva voda ne ispari i ne pretvori se rajcica u kasicu
5. Na takvu kasu dodajte mljeveno meso i kratko prodinstajte pa zalijte pasiranom rajcicom ili vodom, kako vise volite i kuhajte dok se ne zgusne i meso ne upije rajcicu a ostatak ispari ( cca 15 min )
6. Dok se meso dinsta na rastopljenom margarinu kratko poprzite brasno
7. U brasno pjenjacom lagano umjesavajte mlijeko, sve na jako laganoj vatri pazeci da se ne stvore grudice
8. Kada se mlijeko umjesalo bez grudica dodajte vodu pa ubacite muskatni orascici i kuhajte dok ne zavrije i zgusne se uz neprestano mijesanje, a onda izvadite orascici iz besamela
9. Naribajte sir i pocnite slagati lazanje, tako da tijesto za lazanje prethodno uronite na 30.ak sekundi u kipucu vodu, ako je to potrebno za tijesto koje koristite
10. Dno tepsije malo pouljite pa slazite red lazanji premazanih besamelom

zatim stavite red mljevenog mesa pa ga pospite sirom i zalijete opet besamelom
a onda sve ispocetka i tako dok imate sastojaka, ja obicno stavim dva reda mesa i zavrsim s trecim redom lazanja koje prelijem ostatkom besamela i ribnog sira

1. Lazanje pecite 30 – 45 min, ovisno o pecnici (ja trenutno imam neku plinsku na koju se jos nisam navikla pa znam da su gotove

kad sir lijepo porumeni)

1. Prije posluzivanja dobro je ostaviti lazanje da odstoje oko 15 min da se lijepo stegnu da se ne raspadnu kad se izvade na tanjur i posluziti uz zelenu salatu