U kategoriji: Kruh i peciva

Pogačice sa čvarcima

Ova delicija me oduševila za mog boravka u Osijeku. Teta Dubravka ih sprema SAVRŠENO i ja nisam odolila da i mojim ukućanima ne prezentiram barem djelomično (jer nema do tete Dubravke), dašak Slavonije.

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution (Imenovanje)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

Objavljeno:: 27.05.2008.

Autor: iva-rw: Rijeka, Hrvatska

: Trenutna ocjena 5 (12 glasova)

Tagovi (7)
Komentari (12)

Sastojci

800 g	brašna
1	svježi kvasac
malo	mlijeka, soli, šećera
500 g	čvaraka (izmljevenih)
	papar, sol, razne sjemenke (lan, sezam, suncokret)
1	jaje (za premazivanje)

Priprema

Umijesiti klasično, dizano tijesto: kvasac razmutiti sa malo mlijeka, soli i šećera te pustiti da nabubri. U brašnu napraviti udubinu, izliti kvasac i izmijesiti tijesto.
Tijesto pokriti i pustiti da odstoji oko 1h (da se udvostruči).
Razvaljati ga na pobrašnjeloj podlozi u obliku kvadrata. Na njega, kao kod izrade lisnatog tijesta, položiti čvarke umjesto margarina te ih popariti i posoliti (ne ustručavajte se sa paprom, treba malo više).
Slijedi postupak preklapanja kao i kod izrade lisnatog tijesta: Preklopiti 4 puta. Umotati tijesto u foliju i pustiti da odstoji u hladnjaku 15 – 20 min.
Postupak ponoviti još 3 puta.
Zatim razvaljati prst debelo i čašom ili modulima izrezivati krugove željene veličine.
Poslagati u tepsiju koju ste predhodno splahnuli vodom, premazati jajem i posipati sjemenkama.
Peći u pećnici na 200 stupnjeva.

Posložite ih u košaricu i uživajte samo na trenutak, jer toliko je potrebno da nestanu

Posluživanje

Ne smeta ako čvarci prilikom preklapanja izađu van.
Kada su gotove, nakon što se ohlade, možete ih spremiti u zamrzivač.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

12 komentara

#1 27.05.2008., maya001

ovo obozavamm.. kod nas se to zove cvarkara i kad je baka napravi pukne za tren neostane za zamrzivac :D
#2 27.05.2008., ptea

prekrasne su!! aime čarci di to iskopa, baš si me podsjetila….ima u zamrzivaču, ne znam dal bi “preteško” bilo praviti tako nešto za susret….
#3 27.05.2008., GaganaNS

Ja ih ,naprosto,obožavam !
#4 27.05.2008., anicamaked

predivno izgledaju ….tako su dobro narasli …mmm..kako bi rado bar jedno probala
#5 27.05.2008., tihaljina

što ih obožavam,ptea neću bit na susretu ali mislim da bi ovo bilo savršeno, to su tradicionalni slavonski kolači.na susretu im je definitivno mjesto
#6 27.05.2008., majamaja

super recept! čim nabavim čvarke radim ovo… 5 od mene!
#7 27.05.2008., mignonne

Moracu da i ovaj receptic isprobam sto pre!:)))
#8 27.05.2008., iva-rw

Susret…smrc….a ja ne mogu ici :(
Zabavite se…ja cu morati pricekati iduci…samo mi je tesko ako to bude tek onaj veliki u Koprivnici iduce god :P
#9 27.05.2008., tanjalove

E ovo bi radije neko ikakav kolač , obožavam ih !!!
#10 27.05.2008., dalmatino

Love,potpisujem :)))
#11 27.05.2008., Milicza

Obožavani čvarci -pa još u pogačicama,di ćeš bolje?Lijeeeepooooo!
#12 28.05.2008., ptea

vidim da su drugi oduševljeni pa se onda bacam na pravljenje pogačica!